Pui Lo Mein

Imaginați-vă o farfurie plină cu tăieței subțiri și lungi, învăluiți într-un sos delicios și aromat de soia și usturoi, cu bucăți suculente de pui care au absorbit toate aceste arome savuroase. În plus, legumele proaspete, precum morcovii crocanți și ardeii, contribuie la explozia de texturi și culori.

RETETA DE PUI LO MEIN

Rețeta de Pui Lo Mein este o adevărată încântare pentru papilele gustative! Această mâncare asiatică clasică este o combinație perfectă de texturi și arome, care te va face să tânjești după fiecare mușcătură.

Pregătirea acestui fel de mâncare este rapidă și simplă. Se începe cu tăierea subțire a pieptului de pui și pregătirea legumelor. Tăiețeii sunt gata într-un timp scurt, iar sosul cu arome de soia, vin chinezesc și ulei de susan este ușor de amestecat.

Combinația de pui suculent, tăieței moi și legume proaspete creează un echilibru perfect de texturi și gusturi. Sosul intens și bine echilibrat adaugă adâncime și caracter fiecărei porțiuni.

Cu această rețetă de Pui Lo Mein, vei avea parte de o masă gustoasă și satisfăcătoare, care poate fi pregătită cu ușurință pentru o cină rapidă și delicioasă. Este o modalitate excelentă de a savura bucate asiatice în confortul propriei case, cu o savoare autentică care îți va face poftă mereu.

INGREDIENTE NECESARE

PIEPTUL DE PUI : Este ingredientul principal și furnizează proteinele principale ale acestui fel de mâncare. Poate fi înlocuit cu carne de curcan sau creveți pentru variante alternative.

TAIETEI : Sunt componenta de bază și oferă o textură plăcută. Poți folosi și tăieței de orez sau de grâu, în funcție de preferințele tale sau de ceea ce ai la îndemână.

CEAPA VERDE : Adaugă prospețime și un gust ușor picant. Poți înlocui cu ceapă obișnuită tăiată subțire sau cu praz tocat.

USTUROI : Aromatizează felul de mâncare. Poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe. Usturoiul granulat poate fi o alternativă în lipsa celui proaspăt.

ULEI DE ALUNE : Este utilizat pentru gătit și adaugă o notă bogată la felul de mâncare. Poate fi înlocuit cu ulei de susan.

CEAPA : Furnizează un gust dulce și contribuie la complexitatea aromei. Poate fi înlocuită cu ceapă roșie sau ceapă verde în cazul în care nu ai ceapă obișnuită.

MORCOV : Adaugă o dulceață naturală și o textură crocantă.

ARDEI GRAS ROSU : Oferă o notă de prospețime și o culoare vibrantă. Poate fi înlocuit cu ardei gras galben sau verde.

SOS DE SOIA : Adaugă sărare și umami. Poate fi înlocuit cu sos de soia cu conținut scăzut de sodiu sau cu sos de pește pentru o aromă diferită.

SOS DE SOIA NEGRU : Aport suplimentar de adâncime și nuanțe de arome. Poate fi înlocuit cu sos de soia obișnuit în cazul în care nu-l ai la îndemână.

VIN CHINEZESC : Adaugă o notă subtilă și poate fi omis sau înlocuit cu un vin alb sec sau cu apă.

AMIDONUL DE PORUMB : Folosit pentru îngroșarea sosului. Îl poți înlocui cu făină de porumb sau făină de grâu.

ZAHAR : Adaugă un echilibru de dulcețe. Poate fi înlocuit cu miere sau zahăr brun.

ULEI DE SUSAN : Uleiul de susan confera felului de mâncare o textură mai fină și lucioasă, permițând ingredientelor să se lege bine cu sosul și să fie mai gustoase.

PIPER : Adaugă o notă ușor picantă. Poate fi înlocuit cu boia de ardei sau cu fulgi de ardei iute pentru un plus de căldură.

CUM SA PREGATESTI PUIUL LO MEIN

PREGATIREA SOSULUI : Începe prin a amesteca amidonul de porumb cu sosul negru de soia, apoi adaugă celelalte ingrediente pentru sos. Asigură-te că obții o compoziție omogenă.

PREGATIREA PUIULUI : Pune bucățile de pui într-un castron și toarnă peste ele două linguri din sosul pregătit. Amestecă bine, astfel încât puiul să fie acoperit uniform cu sos și lasă-l deoparte.

GATITUL IN WOK : Într-o tigaie wok, încălzește cele două linguri de ulei de alune la foc mare. Adaugă ceapa și usturoiul și gătește-le timp de un minut, amestecând continuu. Acum, adaugă bucățile de pui marinat și gătește-le până se rumenesc ușor, apoi pune ardeiul roșu și morcovii în wok și continuă să gătești timp de 2-3 minute, amestecând în mod constant.

Adaugă tăiețeii și toarnă sosul pregătit și apa peste ingrediente. Amestecă totul cu un clește sau ustensilii adecvate. Spre final adaugă ceapa verde și amestecă timp de încă 1 minut sau până când sosul începe să se îngroașe ușor.

SERVIREA : Felul de mâncare se servește fierbinte, presărat cu ceapă verde. Poftă bună!

SFATURI UTILE

1. Atunci când gătești în wok sau tigaie, asigură-te că amesteci continuu ingredientele pentru a evita lipirea sau arderea acestora. Distribuie sosul uniform.
2. Timpul de gătire pentru pieptul de pui trebuie să fie suficient pentru a-l găti complet, dar nu prea mult, pentru a evita uscarea cărnii. O gătire rapidă la foc înalt este de obicei cea mai bună opțiune.
3. Adaugă sosurile treptat și gustă în timp ce prepari. Uneori, excesul de sos poate face felul de mâncare să devină prea sărat sau prea intens în arome. Mai adaugă, dacă este necesar, dar fii atent la echilibru.
4. Puiul Lo Mein se poate păstra în frigider 3-4 zile, dacă este stocat corect într-un recipient ermetic. Poți reîncălzi înainte de a-l consuma. Adaugă puțină apă sau sos, dacă este necesar, pentru a menține consistența tăiețeilor.
5. În congelator, Puiul Lo Mein poate fi păstrat timp de aproximativ 2-3 luni. Asigură-te că îl ambalezi corespunzător pentru a preveni deteriorarea sau deshidratarea. Înainte de a-l servi, lasă-l să se dezghețe treptat în frigider și reîncălzește-l la foc mic pentru a evita pierderea texturii și aromei.

DESCOPERA RETETE NOI

• Supa de Pui cu Galuste
• Spaghete Bologneze
• Ardei Umpluti la Instant Pot