Dacă ești în căutarea unui desert simplu, încearcă această rețetă de pandișpan cu vișine. Cu o textură pufoasă și gustul acrișor al vișinelor, acest pandișpan va deveni rapid preferatul familiei tale. Pregătește-l și bucură-te de arome minunate!
RETETA DE PANDISPAN CU VISINE
Această rețetă de pandișpan cu vișine este ideală pentru cei care doresc un desert rapid și delicios. Se prepară în doar câteva minute și se coace în aproximativ 30 de minute. Textura pandișpanului este incredibil de pufoasă, iar gustul este echilibrat perfect de dulceața pandișpanului și acrișorul vișinelor. Este un desert simplu, dar plin de savoare, perfect pentru a fi savurat alături de familie și prieteni.
INGREDIENTE NECESARE
OUA : Ouăle sunt esențiale pentru a oferi structură și umiditate pandișpanului, contribuind la textura pufoasă.
ZAHAR :ahărul adaugă dulceață și ajută la obținerea unei texturi fine și aerate prin procesul de batere a ouălor. Se poate înlocui cu zahăr brun, miere sau sirop de arțar, dar acestea pot schimba ușor textura și gustul.
FAINA : Făina oferă structura de bază a pandișpanului, dându-i volum și stabilitate.
VISINE : Vișinele oferă o notă acrișoară și un contrast plăcut față de dulceața pandișpanului. Se pot folosi cireșe, afine, zmeură sau alte fructe de pădure, dar gustul și textura finală vor varia.
PRAFUL DE COPT : Praful de copt ajută pandișpanul să crească și să devină aerat și pufos.
ZAHARUL VANILAT : Zaharul vanilat adaugă aromă și îmbogățește gustul pandișpanului.
CUM SA PREGATESTI PANDISPANUL CU VISINE
Preîncălzește cuptorul: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de copt (aproximativ 25x35 cm) și tapeteaz-o cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară puțină făină.
Separă ouăle: Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri separate.
Pregateste aluatul de pandispan : Într-un bol mare, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă, apoi adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să bați până obții o spumă lucioasă și tare care formează vârfuri. In alt bol, bate gălbenușurile cu uleiul până devin omogene și ușor spumoase, după care adaugă amestecul de gălbenușuri peste spuma de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă prin mișcări de jos în sus pentru a păstra aerul în compoziție. Cerne făina și praful de copt peste compoziția de ouă și încorporează-le treptat, amestecând ușor până când toată făina este integrată și obții o compoziție omogenă.
Adaugă vișinele: Toarnă jumătate din compoziție în tavă, presară jumătate din vișine deasupra, apoi toarnă restul de compoziție și presară restul de vișine deasupra. Apasă ușor vișinele în aluat.
Coace : Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pandișpanul timp de 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii (o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată). Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru aproximativ 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.
SFATURI UTILE
- Bate ouăle și zahărul până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Acest proces incorporează aer în aluat, contribuind la textura pufoasă a pandișpanului.
- Asigură-te că toate ingredientele, în special ouăle , sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea. Ingredientele la temperatura camerei se amestecă mai bine și asigură o textură uniformă.
- Când adaugi făina în amestecul de ouă, folosește o spatulă și amestecă ușor pentru a evita pierderea aerului încorporat. Amestecarea excesivă poate duce la un pandișpan dens.
- Verifică pandișpanul cu o scobitoare după 30 de minute. Dacă scobitoarea iese curată sau cu doar câteva firimituri, pandișpanul este gata. Supracoacerea poate duce la un pandișpan uscat.
- Distribuie vișinele uniform pe suprafața aluatului și apasă-le ușor în compoziție. Aceasta asigură că fiecare bucată de pandișpan va avea o cantitate potrivită de vișine, evitând aglomerarea fructelor într-un singur loc.
DESCOPERA RETETE NOI
Pandispan cu Visine
Ingrediente
- 6 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 1 lingurita zahar vanilat
- ¼ lingurita sare
- 1 lingurita praf de copt
- 100 ml ulei
- 500 g visine fara samburi
- 1 lingura zahar pudra pentru ornat
Instructiuni
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de copt (aproximativ 25x35 cm) și tapeteaz-o cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară puțină făină.
- Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri separate.
- Într-un bol mare, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă. Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să bați până obții o spumă lucioasă și tare, care formează vârfuri.
- Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu uleiul până devin omogene și ușor spumoase.
- Adaugă amestecul de gălbenușuri peste spuma de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă sau cu o lingură de lemn, prin mișcări de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție.
- Cerne făina și praful de copt peste compoziția de ouă. Încorporează-le treptat, amestecând ușor până când toată făina este integrată și ai o compoziție omogenă.
- Toarnă jumătate din compoziție în tavă, presară jumătate din vișine deasupra, apoi toarnă restul de compoziție și presară restul de vișine deasupra. Apasă ușor vișinele în aluat.
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pandișpanul timp de 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii (o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată).
- Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru aproximativ 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Lasa Un Comentariu