Uneori, cele mai bune deserturi apar exact atunci când ai câteva banane prea coapte pe blat. Aceste brioșe cu banane și chipsuri de ciocolată sunt pufoase, fragede și pline de bucățele de ciocolată topită în fiecare mușcătură.
Se prepară rapid, nu necesită tehnici complicate și sunt perfecte pentru micul dejun, gustare sau desert. Iar aroma care se răspândește în casă în timpul coacerii este absolut irezistibilă.
CE TREBUIE SĂ ȘTII ÎNAINTE SĂ TE APUCI?
Cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât brioșele vor fi mai aromate.
Nu mixa excesiv aluatul.
Păstrează câteva chipsuri de ciocolată pentru partea de sus.
Atât. În rest... rețeta face magia.
INGREDIENTE NECESARE
3 banane foarte coapte (aprox. 300 g fără coajă)
2 ouă mari
120 ml ulei vegetal
120 g zahăr brun
1 linguriță extract de vanilie
400 g făină
1 linguriță praf de copt
½ linguriță bicarbonat de sodiu
½ linguriță sare
200 g chipsuri de ciocolată
CUM SĂ PREGĂTEȘTI BRIOȘELE CU BANANE ȘI CHIPSURI DE CIOCOLATĂ
Pregătirea compoziției
Preîncălzește cuptorul la 210°C și pregătește o tavă pentru 12 brioșe cu hârtii speciale.
Pasează bananele într-un bol mare până obții un piure.
Adaugă ouăle, uleiul, zahărul brun și vanilia și amestecă bine.
Într-un alt bol combină făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
Încorporează ingredientele uscate în cele umede și amestecă doar până dispar urmele de făină.
Adaugă 120 g chipsuri de ciocolată și amestecă ușor.
Coacerea
Împarte aluatul în formele pentru brioșe, umplându-le aproximativ ¾.
Presară deasupra restul de chipsuri de ciocolată.
Coace timp de 7 minute la 210°C apoi scate temperatura cuptorului la 180°C si mai coace 13-15 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese aproape curată.
Lasă brioșele să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă-le pe un grătar.
💡 Mic sfat (serios)
Pentru un gust și mai bogat, adaugă ½ linguriță scorțișoară și o mână de nuci tocate.
❓ Întrebări frecvente
Pot folosi ciocolată tocată în loc de chipsuri?
Da, funcționează perfect.
Pot înlocui uleiul cu unt?
Da, cu 100 g unt topit și răcit.
Pot congela brioșele?
Da, până la 3 luni.
Pot folosi zahăr alb?
Da, însă zahărul brun oferă mai multă aromă și umiditate.
Cum se păstrează?
Într-un recipient închis, până la 4 zile.
⚠️ Greșeli frecvente
Folosești banane insuficient de coapte
Brioșele nu vor avea aceeași aromă.
Mixezi prea mult aluatul
Pot ieși dense și tari.
Umpli formele prea mult
Vor crește neuniform.
Le coci prea mult
Se vor usca.
Nu lași ingredientele la temperatura camerei
Aluatul poate deveni mai greu de omogenizat.
📌 Concluzie
Aceste brioșe cu banane și chipsuri de ciocolată sunt pufoase, aromate și incredibil de ușor de preparat. Cu banane dulci și bucățele de ciocolată topită în fiecare brioșă, sunt genul de desert care dispare de pe masă imediat ce se răcește.
DESCOPERA RETETE NOI
Brioșe cu Banane și Chipsuri de Ciocolată
Ingrediente
- 3 banane foarte coapte aproximativ 300 g fără coajă
- 2 ouă mari
- 120 ml ulei vegetal
- 120 g zahăr brun
- 1 linguriță extract de vanilie
- 400 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță sare
- 200 g chipsuri de ciocolată
Instructiuni
- Preîncălzește cuptorul la 210°C și pregătește o tavă pentru 12 brioșe cu hârtii speciale.
- Pasează bananele într-un bol mare până obții un piure fin.
- Adaugă ouăle, uleiul, zahărul brun și extractul de vanilie și amestecă bine.
- Într-un alt bol combină făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adaugă ingredientele uscate peste cele umede și amestecă ușor, doar până când compoziția devine omogenă.
- Încorporează 120 g chipsuri de ciocolată, păstrând restul pentru decor.
- Împarte aluatul în cele 12 forme pentru brioșe, umplându-le aproximativ trei sferturi.
- Presară deasupra chipsurile de ciocolată rămase.
- Coace timp de 7 minute la 210°C apoi scate temperatura cuptorului la 180°C si mai coace 13-15 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese aproape curată.
- Lasă-le să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă-le pe un grătar pentru răcire completă.
Lasa Un Comentariu