Tiramisu De Capsuni

Trebuie să îți povestesc despre cea mai gustoasă rețetă de tiramisu pe care am încercat-o vreodată! A fost o surpriză plăcută în timpul vacanței mele în Canada. Am întâlnit oameni minunați, am văzut locuri frumoase, dar cel mai important a fost să gust din acest desert italian delicios.

Recunosc că nu am fost niciodată un fan al tiramisu-ului, dar această rețetă cu căpșuni a fost pur și simplu minunată! Gustul dulce al căpșunilor proaspeți și aroma fină a cremii de mascarpone au fost perfecte împreună. Și să nu mai vorbim de stratul de piscoturi care a făcut totul să fie și mai delicios.

Am ales să fac acest desert pentru o cină specială în familie și pot să spun că a fost un succes total! Pentru mine, această rețetă de Tiramisu cu căpșuni a fost o modalitate perfectă de a împărtăși experiențele mele cu cei dragi și de a aduce o notă de străinătate în propria mea bucătărie. Sunt bucuroasa că am făcut acest desert și că am putut să îi ofer familiei mele un moment de răsfăț și de împărtășire a experiențelor mele.

Desertul meu preferat a devenit cu siguranță acest Tiramisu cu căpșuni!

RETETA DE TIRAMISU DE CAPSUNI

Aceasta reteta de tiramisu de capsuni este o explozie de arome dulci si proaspete, cu o consistenta fina si pufoasa. Gustul bogat si cremos al cremei de mascarpone combinat cu sucul si aroma naturala de capsuni creaza o experienta gustativa de neuitat. Capsunile proaspete tocate grosier adauga o nota fructata si aromatica, iar esenta de vanilie completeaza perfect profilul gustativ.

Consistenta este pufoasa si aerata, dar totusi densa si sustinuta de biscuiti inmuiati in sucul de capsuni si stratul de umplutura de capsuni dulce. In ansamblu, acest desert are o aroma bogata si complexa, cu o textura perfect echilibrata si o combinatie ideala de dulce si acru.

INGREDIENTE NECESARE

CAPSUNI : sunt ingredientul principal al acestei retete de tiramisu de capsuni. Ele adauga aroma si gustul dulce si fructat caracteristic, dar si textura, prin faptul ca sunt tocate grosier.

ZAHAR : este folosit atat pentru a indulci capsunile, cat si pentru a se dizolva si a se transforma in sucul natural care macereaza capsunile. Acesta ajuta, de asemenea, la stabilizarea cremei de mascarpone si frisca.

MASCARPONE : este ingredientul principal al cremei si ofera gustul si consistenta caracteristice. Acesta este amestecat cu frisca, zaharul pudra si pudra de budinca pentru a crea un strat fin si cremos.

UMPLUTURA DE CAPSUNI : se foloseste pentru a adauga un strat suplimentar de aroma si textura. Aceasta este combinata cu capsunile macerate cu zahar pentru a crea un amestec dulce si suculent.

FRISCA LICHIDA : este folosita pentru a adauga consistenta si textura pufoasa si aerata cremei de mascarpone. Aceasta se bate pana devine ferma si se amesteca cu crema de mascarpone pentru a crea un strat fin si cremos.

ESENTA DE VANILIE : este folosita pentru a adauga o aroma subtila si dulce cremei de mascarpone, care completeaza perfect gustul si aroma capsunilor.

PUDRA DE BUDINCA INSTANT : se adauga pentru a ajuta la stabilizarea cremei de mascarpone si pentru a-i da o consistenta mai densa.

PISCOTURI : sunt inmuiate in sucul natural de capsuni si apoi asezate in strat cu crema de mascarpone si umplutura de capsuni. Acestea adauga o textura moale si aerata la desert.

ZAHARUL PUDRA : este folosit pentru a indulci si pentru a ajuta la stabilizarea cremei de mascarpone.

CUM SA PREGATESTI TIRAMISU DE CAPSUNI

PREGATESTE STRATUL DE CAPSUNI : Combina căpșunile și zahărul într-un castron mediu și amesteca pentru a se combina. Se lasa deoparte cel putin 10 minute

Foloseste o furculiță pentru a zdrobi ușor căpșunile din castron. Adăuga umplutura de căpșuni și amesteca pentru a se combina. Pune deoparte.

PREGATESTE CREMA DE MASCARPONE : Într-un castron mare sau în bolul unui mixer , bate frisca lichida și extractul de vanilie până devine spumoasa, aproximativ 2 până la 3 minute.

Adăuga treptat zahărul pudră și praful de budincă și continua să bati până când se intareste, aproximativ 3 până la 4 minute.

Adăuga jumătate din mascarpone in frisca și amesteca până devine omogena și cremoasa. Adăuga branza mascarpone rămasă și amesteca până când se combină complet și este neted, 3 până la 4 minute.

PREGATESTE TAVA : Pulverizeaza cu spray antiaderent tava pregatita.

ASAMBLEAZA : Înmoaie piscoturi în amestecul de căpșuni, întoarce-le pentru a se acoperi complet.

Pune piscoturile într-un singur strat în vasul de copt pregătit. Adauga jumătate din amestecul de căpșuni rămas peste piscoturi, apoi jumătate din amestecul de mascarpone în tava de copt și întinde ușor deasupra stratului de căpșuni folosind o spatulă. Repeta ultimii trei pași creând un alt strat de piscoturi, umplutură de căpșuni și în final amestecul de mascarpone rămas, asigurate că îl întinzi într-un strat uniform.

Acopera vasul de copt cu folie de plastic și lasa-l la frigider peste noapte sau pentru cel puțin 6 ore. Când este gata de servire, scoate din frigider, acopera cu căpșuni felii, frișcă, taie în pătrate și serveste!

Pofta buna!

SFATURI UTILE

1. Pentru a obtine o crema de mascarpone pufoasa si aerata, asigura-te ca frisca este bine rece. De asemenea, evita baterea friscai prea mult, pentru a nu o transforma in unt.
2. Cand amesteci crema de mascarpone cu frisca, foloseste miscari delicate si uniforme pentru a evita pierderea aerului si a texturii pufoase.
3. Pentru a adauga mai multa aroma si savoare, poti adauga putina lamaie sau portocala rasa in crema de mascarpone.
4. Daca doresti sa reduci aportul de zahar, poti inlocui zaharul granulat cu indulcitori naturali, precum mierea sau siropul de artar.
5. Tiramisu-ul de capsuni poate fi pastrat in frigider timp de aproximativ 2-3 zile. Este important sa fie acoperit cu folie de plastic sau pus intr-un recipient inchis ermetic pentru a preveni uscarea sau pierderea aromei.