Tagliatelle cu somon și spanac - un deliciu gustos și ușor de preparat, perfect pentru o cină rapidă și savuroasă. Descoperă savoarea echilibrată a pastelor italiene, a somonului suculent și a prospețimii frunzelor de spanac într-o rețetă simplă și delicioasă!
RETETA DE TAGLIATELLE CU SOMON SI SPANAC
Tagliatelle cu somon și spanac este o rețetă deosebit de simplă și eficientă. Cu doar câteva ingrediente de bază, inclusiv tagliatelle proaspete, somon suculent și frunze de spanac, această combinație este ușor de pregătit și extrem de gustoasă.
Simplitatea ingredientelor nu compromite deloc gustul rafinat al acestei rețete, care impresionează cu fiecare mușcătură. O alegere perfectă pentru cei care apreciază bucatele savuroase și preparatele cu adevărat delicioase.
INGREDIENTE NECESARE
FILEURILE DE SOMON : Somonul adaugă proteine esențiale și acizi grași omega-3, oferind preparatului o textură suculentă și un gust delicat de pește. Poți înlocui somonul cu alt tip de pește cu carne albă pentru a adapta rețeta la preferințele tale.
PASTELE TAGLIATELLE : Tagliatellele sunt ingredientul principal, absorbând aromele din sos și oferind consistență preparatului. Poți utiliza orice alt tip de paste preferate, cum ar fi fettuccine sau pappardelle.
UNT : Untul adaugă bogăție și un strat subtil de cremozitate la sosul pentru paste. Poți utiliza ulei de măsline pentru o opțiune mai sănătoasă sau unt clarificat pentru a evita carbonizarea.
SPANAC PROASPAT : Spanacul adaugă prospețime, nutrienți și culoare, completând aromele preparatului. Kale sau pătrunjel pot fi alternative înlocuitoare pentru spanac.
SMANTANA LICHIDA : Smântâna oferă un gust bogat și o textură cremoasă, îmbogățind sosul pentru paste. Poți opta pentru smântână vegetală sau lapte de cocos pentru o variantă fără lactate.
CAPERE : Caperele adaugă un element sărat și acrișor, echilibrând gustul preparatului. Măsline sau roșii uscate pot oferi o notă similară.
COAJA DE LAMAIE RASA : Coaja de lămâie adaugă prospețime și o notă ușor acidulată preparatului. Poți utiliza zeamă de lămâie pentru a obține arome similare.
USTUROI : Usturoiul adaugă profunzime și aromă intensă, îmbogățind complexitatea gustului. Poți utiliza praf de usturoi sau usturoi uscat, ajustând cantitatea în funcție de preferințe.
VIN ALB : Vinul alb adaugă complexitate și adâncește aromele sosului. Poți utiliza supă de legume sau supă de pui pentru a menține umiditatea și aportul de arome.
CUM SA PREGATESTI TAGLIATELLE CU SOMON SI SPANAC
PREGATESTE SOMONUL : Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius, condimentează fileurile de somon cu sare și piper, apoi așează-le într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă somonul să se coacă timp de aproximativ 16 minute.
FIERBE PASTELE : Intr-o oala mare fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
PREGATESTE SOSUL : Topişte untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul şi găteşte-l timp de un minut, amestecând continuu. Adauga smântâna, vinul, coaja de lămâie, sare şi piper după gust în tigaie. Lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 5 minute şi, când sosul începe să se îngroaşe, micşorează focul la minim.
ASAMBLEAZA PASTELE : Adauga spanacul pastele scurse si caperele in tigaie. Gateste la foc mic timp de inca 2-3 minute.
ADAUGA SOMONUL : După ce somonul s-a copt, îndepărtează pielea și desprinde fileurile în bucăți, apoi așază-le peste paste. Accesorizează cu felii de lămâie stoarse peste preparat.
SERVESTE : Stoarce puțin suc de lămâie peste tagliatellele cu somon pentru a adăuga o notă de prospețime și a evidenția aromele. Pofta buna!
SFATURI UTILE
- Preîncălzește cuptorul la temperatura corectă pentru a coace somonul uniform și a păstra suculența.
- Fii atent la timpul de coacere al somonului pentru a evita uscarea excesivă și pentru a păstra textura suculentă.
- Consumă imediat după gătire pentru a te bucura de prospețimea și consistența optimă a ingredientelor.
- Păstrează resturile într-un recipient ermetic în frigider timp de 1-2 zile pentru a menține prospețimea și gustul.
- Dacă dorești să păstrezi porții pentru mai târziu, poți congela somonul copt și tagliatellele în porții individuale în pungi etanșe pentru congelator, asigurându-te să le dezgheți complet înainte de a le reincălzi pentru a menține textura.
DESCOPERA RETETE NOI
Tagliatelle cu somon si spanac
Ingrediente
- 3 fileuri de somon
- sare si piper dupa gust
- 400 g paste tagliatelli nefierte
- 2 linguri unt
- 300 g spanac proaspat
- 1 ¼ cana smantana lichida
- 3 lingurite capere
- 1 lingurita coaja de lamaie rasa
- 3 catei de usturoi tocati
- ½ cana vin alb
- 1 lamaie taiata in 4-6 bucati
Instructiuni
- Preincalzeste cuptorul la 180 grade C, condimenteaza fileurile de somon cu sare si piper si aseaza-le intr-o tava , tapetata cu hartie de copt. Transfera tava la cuptorul incins pentru aproximativ 16 minute.
- Intr-o oala mare fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Intr-o tigaie mare, pune untul la topit la foc mediu. Adauga usturoiul si gateste timp de un minut, amestecand constant. Adauga smantana, vinul, coaja de lamaie, sare si piper dupa gust. Gateste la foc mediu timp de 5 minute, apoi cand sosul se ingroasa redu focul la minim.
- Adauga spanacul pastele scurse si caperele in tigaie. Gateste la foc mic timp de inca 2-3 minute.
- Scoate somonul din cuptor. Scoate pielea de pe fileurile de somon rupe in bucati si pune-le peste paste.
- Serveste cu felii de lamaie stoarse peste paste. Pofta buna!
Lasa Un Comentariu