Dacă îți plac preparatele cu gust dulce-sărat și carne fragedă, această rețetă de piept de pui la Air Fryer cu glazură de miere și soia va deveni rapid una dintre preferatele tale. Bucățile de pui ies rumenite la exterior, suculente în interior și sunt acoperite de un sos lipicios, aromat și absolut irezistibil.
Se prepară rapid, cu ingrediente simple, iar rezultatul rivalizează cu preparatele din restaurantele asiatice.
CE TREBUIE SĂ ȘTII ÎNAINTE SĂ TE APUCI?
Marinează puiul cel puțin 20 de minute pentru mai multă savoare.
Nu supraaglomera coșul Air Fryer-ului.
Glazura se adaugă doar după ce puiul este gătit.
Atât. În rest... Air Fryer-ul face toată treaba.
INGREDIENTE NECESARE
Pentru pui
- 450 g piept de pui, tăiat cuburi de 2-3 cm
- 1 lingură ulei
- 1 lingură sos de soia
- 1 linguriță usturoi granulat sau 2 căței de usturoi pisați
- ½ linguriță paprika dulce sau afumată
- ½ linguriță piper negru
- Un praf de sare
Pentru glazură
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri miere
- 1 lingură ketchup
- 1 linguriță oțet de orez sau oțet alb
- 50 ml apă
- 1 linguriță amidon de porumb dizolvat în 1 lingură apă rece
- 1 cățel usturoi tocat fin (opțional)
CUM SĂ PREGĂTEȘTI PIEPTUL DE PUI LA AIR FRYER CU GLAZURĂ DE MIERE ȘI SOIA
Marinarea puiului
Într-un bol amestecă pieptul de pui cu uleiul, sosul de soia, usturoiul, paprika și piperul.
Lasă carnea la marinat timp de 20-30 de minute sau peste noapte pentru un gust și mai intens.
Gătirea în Air Fryer
Preîncălzește Air Fryer-ul la 190°C.
Așază bucățile de pui într-un singur strat.
Gătește timp de 10-12 minute, întorcând bucățile la jumătatea timpului.
Dacă sunt mai mari, mai gătește încă 2 minute.
Prepararea glazurii
Într-o crăticioară pune sosul de soia, mierea, ketchupul, oțetul, apa și usturoiul.
Lasă sosul să fiarbă ușor 2-3 minute.
Adaugă amidonul dizolvat și amestecă continuu încă 30-60 de secunde până când glazura devine lucioasă și ușor îngroșată.
Finalizarea
Pune puiul fierbinte într-un bol încăpător.
Toarnă glazura peste el și amestecă până când fiecare bucată este acoperită uniform.
Servește imediat.
💡 Mic sfat (serios)
Presară deasupra semințe de susan și ceapă verde tocată. Preparatul va avea un aspect spectaculos și un plus de aromă.
❓ Întrebări frecvente
Pot folosi pulpe dezosate?
Da, vor ieși chiar mai fragede.
Pot găti puiul la cuptor?
Da, la 200°C timp de aproximativ 20-25 de minute.
Ce garnitură se potrivește?
Orez cu legume, orez Jasmine, noodles sau broccoli la abur.
Pot face glazura mai picantă?
Da, adaugă fulgi de chili sau puțin Sriracha.
Pot păstra resturile?
Da, până la 3 zile la frigider.
⚠️ Greșeli frecvente
Supraaglomerezi coșul Air Fryer-ului
Puiul nu se va rumeni uniform.
Adaugi prea multă sare
Sosul de soia este deja sărat.
Fierbi prea mult glazura
Se poate carameliza excesiv.
Nu marinezi carnea
Va avea mai puțină aromă.
Pui glazura înainte de Air Fryer
Se poate arde din cauza mierii.
📌 Concluzie
Pieptul de pui la Air Fryer cu glazură de miere și soia este combinația perfectă dintre dulce, sărat și ușor caramelizat. Fraged, suculent și plin de savoare, este genul de rețetă pe care o vei prepara din nou și din nou.
DESCOPERĂ REȚETE NOI
Piept de pui la Air Fryer cu glazură de miere și soia
Ingrediente
Pentru pui :
- 450 g piept de pui tăiat cuburi de 2-3 cm
- 1 lingură ulei
- 1 lingură sos de soia
- 1 linguriță usturoi granulat sau 2 căței de usturoi pisați
- ½ linguriță paprika dulce sau afumată
- ½ linguriță piper
- un praf de sare foarte puțină, deoarece sosul de soia este sărat
Pentru glazura
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri miere
- 1 lingură ketchup
- 1 linguriță oțet de orez sau oțet alb
- 50 ml apă
- 1 linguriță amidon de porumb dizolvată în 1 lingură de apă rece
- 1 cățel usturoi tocat fin opțional
Instructiuni
Marineaza puiul :
- Amestecă puiul cu: uleiul, 1 lingură sos de soia, usturoiul, paprika, piperul.
- Lasă-l la marinat 20-30 de minute (sau chiar peste noapte dacă ai timp).
Gătește în Air Fryer
- Preîncălzește Air Fryer-ul la 190°C.
- Așază bucățile de pui într-un singur strat.
- Gătește 10-12 minute, întorcând bucățile după 5-6 minute.
- Dacă bucățile sunt mai mari, mai lasă încă 2 minute.
Pentru glazura :
- Într-o tigaie mică pune: sosul de soia,mierea,ketchup-ul,oțetul,apa,usturoiul (dacă folosești).
- Lasă să fiarbă ușor 2-3 minute, apoi adaugă amidonul dizolvat și amestecă încă 30-60 de secunde, până când sosul devine lucios și ușor îngroșat.
Glazurează puiul :
- Pune puiul fierbinte într-un bol, toarnă glazura peste el și amestecă până când fiecare bucată este acoperită uniform.
Servire :
- Servește-l peste orezul tău cu morcovi, mazăre și porumb.
Lasa Un Comentariu