Cupcakes de Vanilie

Cupcakes-urile cu vanilie, extrem de pufoase și delicioase, impresionează cu o aromă subtilă de vanilie și o dulceață rafinată, reprezentând o experiență gustativă de neuitat.

RETETA DE CUPCAKES CU VANILIE

Această rețetă simplă de cupcakes cu vanilie este un adevărat deliciu pentru iubitorii de dulce. Cu o consistență pufoasă și o aromă subtilă de vanilie, aceste prăjituri aduc mereu zâmbete pe fețele celor ce le degustă. Ușor de preparat și extrem de versatilă, rețeta se potrivește oricărui eveniment sau moment de răsfăț. Decorate cu o cremă delicioasă sau cu un topping colorat, aceste cupcakes sunt mereu o opțiune minunată pentru a aduce bucurie în fiecare musafir sau într-o simplă zi obișnuită.

INGREDIENTE NECESARE

LAPTE BATUT : Oferă umiditate și aciditate necesară pentru reacția chimică cu praf de copt, contribuind la pufoșimea și textura finală a cupcakes-urilor.

ESENTA DE VANILIE : Adaugă aroma distinctivă de vanilie, oferind un gust bogat și plăcut.

ZAHAR : Oferă dulceață și contribuie la textura și culoarea dorită a prăjiturilor.

SARE : Îmbunătățește gustul, echilibrând aromele și adăugând profunzime.

PRAF DE COPT : Activează când intră în contact cu ingredientele umede și aerul, ajutând la creșterea aluatului și la obținerea texturii pufoase a cupcakes-urilor.

UNT : Asigură gustul bogat și aportul de grăsime necesar pentru o textură moale și pufoasă.

OUA : Funcționează ca agent de legare și ajută la omogenizarea și stabilizarea aluatului.

FAINA : Constituie structura de bază a aluatului, absorbând umiditatea și oferind consistență cupcakes-urilor.

CUM SA PREGATESTI CUPCAKES DE VANILIE

PREGATIREA PENTRU COACERE: Încălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pentru briose cu hârtii speciale pentru copt.

PREGATIREA ALUATULUI : Într-un bol mediu, amestecă făina, praful de copt și sarea și lasă deoparte. Într-un bol al mixerului electric, bate untul și zahărul la viteză medie timp de 5 minute. Adaugă ouăle unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare și curăță bolul. Apoi, adaugă 2 lingurițe de vanilie și amestecă bine. Redu viteza mixerului și adaugă amestecul de făină în trei etape, alternând cu laptele bătut, amestecând bine după fiecare adăugare. Asigură-te că se combină uniform, fără a amesteca excesiv.

UMPLEREA SI COACEREA : Împarte aluatul în mod egal într-o tavă pentru 12 briose, umplând-le până la aproximativ ⅔ din capacitate. Coace timp de 20 de minute la 180°C sau până când o scobitoare introdusă în centrul brioșelor iese curată.

RACIREA SI GLAZURAREA : Lasă-le să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar și lasă-le să se răcească la temperatura camerei înainte de a le glazura.

SFATURI UTILE

1. Mixează bine ingredientele umede, precum untul și zahărul, pentru a obține o compoziție aerată și uniformă, dar nu exagera mixarea pentru a evita încorporarea excesivă a aerului în aluat.
2. Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a se integra uniform în aluat și a evita o reacție bruscă cu ingredientele reci, ceea ce ar putea afecta consistența finală a cupcakes-urilor.
3. Adaugă făina în porții mici și amestecă doar până când se încorporează. Supramixarea poate duce la o textură densă și tare a aluatului.
4. Cupcakes-urile coapte pot fi păstrate la temperatura camerei timp de 1-2 zile într-un recipient sigilat. Dacă dorești să le păstrezi mai mult, pot fi refrigerate timp de până la o săptămână sau congelate într-un recipient etanș pentru aproximativ 2-3 luni, asigurându-te că sunt bine ambalate pentru a preveni pierderea prospețimii sau absorția mirosurilor din congelator.

DESCOPERA RETETE NOI

• Biscuiti cu Branza Cheddar
• Creveti cu Unt si Usturoi
• Pulpe de Pui la Cuptor cu Rosii Cherry, Ceapa Galbena si Cartofi
• Macrou la Cuptor cu Sos de Roșii și Ardei