Clătitele cu Nutella sunt ca o mică surpriză dulce în fiecare mușcătură, cu o explozie de ciocolată și o textură moale și pufoasă care te vor face să te simți ca în paradisul deserturilor!
RETETA DE CLATITE CU NUTELLA
Reteta de clatite este una dintre cele mai simple și delicioase deserturi, aducând cu ea gustul dulce și nostalgii din copilărie. Cu o textură pufoasă și o aroma minunată, aceste clătite sunt ușor de preparat și te fac să nu te mai poți opri din a le savura. Indiferent dacă le servești cu miere, fructe sau Nutella, clătitele sunt mereu o alegere perfectă pentru un desert rapid și delicios!
INGREDIENTE NECESARE
Laptele: Este componenta principală a aluatului pentru clătite, oferind lichiditate și umiditate pentru a obține o consistență corespunzătoare a aluatului. Poate fi înlocuit cu lapte vegetal, precum lapte de soia sau lapte de migdale, dacă dorești o variantă fără lactate.
Ouale: Ouale ajută la legarea și îngroșarea aluatului, oferind și structură clătitelor. În plus, contribuie la aportul de proteine.
Untul topit: Adaugă grăsime și un gust bogat aluatului de clătite, asigurând o textură moale și pufoasă. Poate fi înlocuit cu ulei vegetal sau cu unt de cocos pentru o alternativă lactată.
Apa minerală: Este adăugată pentru a da aer aluatului și pentru a-l face mai pufos. Înlocuirea cu apă simplă poate afecta textura finală a clătitelor, dar poate fi făcută în caz de necesitate.
Sarea: Adaugă un echilibru de gusturi și intensifică aromele din clătite. Nu este recomandat să fie omisă, dar cantitatea poate fi ajustată în funcție de preferințe.
Esența de rom: Oferă un gust subtil de rom clătitelor, adăugând o notă distinctă de aromă. Poate fi înlocuită cu vanilie sau alte extracte de aromă, în funcție de preferințe.
Nutella: Este umplutura delicioasă și bogată a clătitelor, oferind o explozie de ciocolată în fiecare mușcătură. Poate fi înlocuită cu alte creme de ciocolată sau unturi de nuci, dar va afecta gustul final al clătitelor.
CUM SA PREGATESTI CLATITELE CU NUTELLA
Pregătirea aluatului: Începe prin a bate ouăle într-un castron mare, adăugând apoi sarea și făina treptat pentru a evita cocoloașele. Continuă adăugând laptele și apa minerală, amestecând bine până când obții un aluat omogen. Nu uita să încorporezi și esența de rom și untul topit pentru un gust delicios.
Coacerea clătitelor: Încălzește o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu unt sau ulei, apoi toarnă un polonic din aluat în tigaie și rotește tigaia pentru a distribui uniform aluatul. Coace clătita pe ambele părți până când devin aurii și pufoase, întorcându-le cu o spatulă pentru a le coace uniform.
Umplerea clatitelor : După ce clătitele sunt coapte, unge-le generos cu Nutella si ruleaza-le.
Serveste : Poti folosi diferinte toppinguri, eu am folosit pe langa Nutella si banane si capsuni. Pofta buna!
SFATURI UTILE
- Asigură-te că ouăle și laptele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea aluatului. Acest lucru va ajuta la înglobarea aerului în aluat și la obținerea unor clătite mai pufoase.
- Amestecă bine aluatul, dar fără a-l lucra prea mult. Dacă amesteci aluatul prea mult, clătitele pot deveni tari și dense.
- Încălzește tigaia la foc mediu înainte de a adăuga aluatul. Tigaia ar trebui să fie suficient de încinsă pentru a permite coacerea uniformă a clătitelor, dar nu ar trebui să fie prea fierbinte pentru a evita arderea lor.
- Pentru a verifica dacă clătitele sunt gata de întoarcere, observă formarea de bule pe suprafața lor și marginile care încep să se usuce. Încearcă să le întorci cu grijă cu o spatulă subțire pentru a evita ruperea lor în timpul întoarcerii.
- Înfășoară clătitele într-o folie de plastic sau pune-le într-un recipient etanș pentru alimente. Asigură-te că sunt bine sigilate pentru a preveni uscarea lor și pentru a evita absorbția mirosurilor din frigider. Poți păstra clătitele la frigider timp de 2-3 zile. Așază-le în partea de sus a frigiderului pentru a evita înghețarea și deteriorarea lor.
DESCOPERA RETETE NOI
Clatite cu Nutella
Ingrediente
- 2 cani lapte
- 3 oua
- 50 g unt topit
- 1 cana apa minerala
- 1 praf de sare
- 2 linguri esenta de rom
- 200 g nutella
- ulei pentru prajit
Instructiuni
- Într-un castron mare, bate ouăle împreună cu sarea.
- Adaugă făina treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Treptat, adaugă laptele și apa minerală, amestecând bine până la omogenizare.
- Incorporeaza esența de rom și untul topit în aluatul obținut.
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu unt sau ulei.
- Toarnă un polonic din aluat în tigaie și rotește tigaia pentru a distribui aluatul uniform pe fundul acesteia.
- Coace clătita aproximativ 1-2 minute sau până când marginile se încep să se desprindă și partea de jos este aurie.
- Folosește o spatulă pentru a întoarce clătita și coace-o încă 1-2 minute sau până când devine aurie și pe partea cealaltă.
- Repetă procesul cu restul de aluat, unge tigaia la fiecare clătită sau după nevoie.
- După ce ai terminat de copt clătitele, unge fiecare cu o generoasă porție de Nutella pentru a adăuga o notă delicioasă și dulce preparatului tău. Savurează-le cu poftă!
Lasa Un Comentariu