Când vine vorba de deserturi, brownie-ul este un adevărat câștigător! Gustul său bogat de ciocolată, textura sa ușor umedă și crăpăturile perfecte de pe suprafață te vor face să te topești de plăcere. Fie că îl savurezi singur sau îl servești alături de înghețată sau frișcă, fiecare mușcătură din acest deliciu te va transporta într-un paradis al dulciurilor. E simplu de pregătit și imposibil de rezistat!
RETETA DE BROWNIE CU PUDRA DE CACAO
Descoperă magia gustului autentic al acestui delicios brownie cu pudră de cacao! Cu o textură densă și o aromă intensă de ciocolată, fiecare mușcătură te va duce într-un paradis dulce. Combinația perfectă între ingrediente de calitate, cum ar fi zahărul granulat, uleiul vegetal și oul, alături de pudra de cacao, dă viață acestui desert rafinat.
Cu o crustă crocantă și un interior moale și pufoasă, acest brownie este un adevărat deliciu pentru toți iubitorii de ciocolată. Poți savura acest desert minunat alături de o ceașcă de cafea sau de o lingură de înghețată vanilată, pentru a completa experiența gustativă.
Nu există nimic mai satisfăcător decât să-ți răsfeți papilele gustative cu o bucată generoasă de brownie cu pudră de cacao. Indiferent dacă îl prepari pentru ocazii speciale sau pentru a te bucura de un desert deosebit într-o zi obișnuită, acesta va fi întotdeauna o alegere perfectă!
INGREDIENTE NECESARE
ZAHAR : Zahărul granulat adaugă dulceață și textură la brownie. În timpul coacerii, se caramelizază ușor, contribuind la dezvoltarea culorii și aromei caracteristice a brownie-ului.
ULEI : Uleiul vegetal asigură o textură moale și umedă a brownie-ului. Acesta înlocuiește untul și ajută la menținerea umidității în aluat.
LAPTE : Laptele adaugă umiditate și contribuie la textura moale a brownie-ului. De asemenea, ajută la activarea ingredientelor uscate și la obținerea unei consistențe uniforme a aluatului.
EXTRACTUL DE VANILIE : Extractul de vanilie adaugă un delicios și subtil gust de vanilie, completând aroma bogată a ciocolatei.
CHIPSURILE DE CIOCOLATA : se topesc în timpul coacerii, adăugând bucatele de ciocolată cremoasă și o explozie de savoare în fiecare mușcătură.
PUDRA DE CACAO : este ingredientul principal care conferă brownie-ului aroma intensă și delicioasă de ciocolată. Asigură-te să folosești o pudră de cacao de calitate pentru rezultate mai bune.
BICARBONATUL DE SODIU : ajută la creșterea și umflarea aluatului, contribuind la textura pufoasa a brownie-ului.
OUL : servește ca agent de legare și ajută la menținerea coeziunii aluatului. De asemenea, contribuie la umiditatea și textura moale a brownie-ului.
FAINA : oferă structură brownie-ului și ajută la îngroșarea aluatului. Este important să nu supraamesteci făina pentru a evita un brownie dens și tare.
CUM SA PREGATESTI BROWNIE CU PUDRA DE CACAO
PREGATESTE CUPTORUL SI TAVA DE COPT : Preincalzeste cuptorul la 180 grade C. Tapeteaza tava cu hartie de copt si pune deoparte.
COMBINA INGREDIENTELE UMEDE : Intr-un bol mediu, combina zaharul cu uleiul, laptele si extractul de vanilie. Adauga oul batut si amesteca cateva secunde pana se combina.
COMBINA INGREDIENTELE USCATE : Intr-un alt bol, amesteca faina cu cacao si bicarbonatul de sodiu. Adauga treptat amestecul de faina peste amestecul lichid si omogenizeaza. Incorporeaza fulgii de ciocolată cu o spatulă.
COACE : Intinde aluatul obtinut uniform in tava si presara inca o mana de fulgi de ciocolata. Coace la 180 grade C timp de 30 minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centru va fii umeda dar nu lipicioasa.
RACESTE SI SERVESTE : Lasa brownies sa se raceasca pe un gratar timp de 10-15 minute, apoi taie in 9 bucati egale si serveste!
SFATURI UTILE
- Nu supra-coace: Este important să nu lași brownie-ul prea mult în cuptor, deoarece poate deveni uscat. Urmează cu atenție timpul de coacere indicat în rețeta ta și verifică cu un scobitoare pentru a te asigura că este copt în interior.
- Mixează doar până se combină: Când adaugi ingredientele umede la cele uscate, amestecă doar până se combină. Supra-amestecarea poate duce la un brownie dens și tare în loc de textura pufăitoare dorită.
- Lasă-l să se odihnească: După ce scoți brownie-ul din cuptor, lasă-l să se odihnească în tava de copt pentru câteva minute înainte de a-l tăia. Aceasta va permite să se stabilizeze și să devină mai ușor de manipulat.
- Poți păstra brownie-ul într-un recipient ermetic sau învelit în folie de plastic, la temperatura camerei, timp de 2-3 zile.
- Brownie-ul poate fi congelat cu succes. Taie-l în bucăți sau porții individuale, apoi înfășoară-le în folie de plastic și așează-le într-un recipient sigilat sau într-o pungă de congelare. Astfel, se poate păstra timp de 2-3 luni în congelator. Înainte de a-l servi, lasă-l să se dezghețe în mod natural la temperatura camerei.
DESCOPERA RETETE NOI
Brownie cu pudra de cacao
Ingrediente
- 240 g zahar granulat
- 80 ml ulei vegetal
- 60 ml lapte
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 ou mare
- 140 g faina
- 40 g pudra de cacao
- ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
- 170 g chipsuri de ciocolata
- fulgi de sare de mare pentru decor
Instructiuni
- Preincalzeste cuptorul la 180 grade C. Tapeteaza tava cu hartie de copt si pune deoparte.
- Intr-un bol mediu, combina zaharul cu uleiul, laptele si extractul de vanilie.
- Adauga oul batut si amesteca cateva secunde pana se combina.
- Intr-un alt bol, amesteca faina cu cacao si bicarbonatul de sodiu. Adauga treptat amestecul de faina peste amestecul lichid si omogenizeaza. Incorporeaza fulgii de ciocolată cu o spatulă.
- Intinde aluatul obtinut uniform in tava si presara inca o mana de fulgi de ciocolata. Coace la 180 grade C timp de 30 minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centru va fii umeda dar nu lipicioasa.
Lasa Un Comentariu