Despre supa cremoasă de cartofi trebuie să știți că e o comoară a bucatelor comfort. Are o textură catifelată, cu gustul dulce al cartofilor ce se îmbină armonios cu smântâna și untul. Este mângâierea perfectă în zilele reci de toamnă sau iarnă.
RETETA DE SUPA CREMA DE CARTOFI
Dragi cititori, astăzi vreau să vă prezint o rețetă minunată pe care personal o ador - supa cremoasă de cartofi. Această supă are o textură fină, cu bucăți de cartofi care se descompun într-o supă de pui sau legume delicioasă. Este un fel de mâncare care încântă nu doar ochii, ci și papilele gustative.
Gustul delicat al cartofilor, completat de o notă ușoară de smântână și unt, este pur și simplu divin. Și, bineînțeles, nu pot să nu menționez cum devine și mai specială când o garnisim cu bucățele de bacon prăjit, brânză rasă sau ceapă verde tocată. O adevărată festină culinară care va umple cu căldură și comfort fiecare zi a săptămânii. Așa că, nu ezitați să o savurați și voi. Vă promit că nu veți regreta!
INGREDIENTE NECESARE
CARTOFII : Sunt ingredientul principal și oferă textura și gustul cremos al supei. Poți înlocui cartofii cu cartofi dulci pentru o notă dulceagă sau cu varză albă pentru o variantă mai sănătoasă.
CEAPA SI USTUROIUL : Aceste ingrediente adaugă aroma și profunzimea gustului supei. Poți să înlocuiești ceapa cu ceapă uscată sau praf de ceapă, iar usturoiul proaspăt cu usturoi uscat sau pastă de usturoi.
SUPA DE PUI SAU DE LEGUME : Alegerea lichidului depinde de preferințele personale. Supa de legume este o opțiune excelentă pentru o variantă vegetariană. Poți folosi și bulion sau apă cu condimente pentru un control mai mare asupra gustului.
SMANTANA LICHIDA SI LAPTELE : Aceste ingrediente adaugă cremozitate și un pic de dulceață la supă. Dacă dorești o alternativă mai sănătoasă, poți opta pentru smântână sau lapte vegetal.
BRANZA RASA : Brânza oferă un gust bogat și se poate înlocui cu alte tipuri de brânză, cum ar fi brânza cheddar sau parmezanul. Sau, poți face varianta vegană a supei folosind brânză vegană.
BACONUL PRAJIT : Baconul adaugă un element crocant și un gust sărat. Dacă vrei o variantă vegetariană, poți folosi bacon vegan sau pur și simplu să-l omiți.
SARE SI PIPER : Aceste condimente sunt esențiale pentru a evidenția gustul supei. Poți să le ajustezi după preferințe și să adaugi și alte ierburi sau condimente, cum ar fi cimbru, boia de ardei sau nucșoară, pentru a aduce o notă personală.
CUM SA PREGATESTI SUPA CREMA DE CARTOFI
TOPIREA UNTULUI SI CALIREA LEGUMELOR : Topeste untul într-o oală la foc mediu. Adauga ceapa și usturoiul, caleste-le până devin moi.
GATIREA CARTOFILOR : Adăugați cuburile de cartofi și supa de pui sau de legume în oală. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt moi.
OBTINEREA CONSISTENTEI CREMOASE : Folosiți un blender de mână sau unul de bucătărie pentru a obține o consistență cremoasă. Dacă doriți, puteți păstra câteva bucăți de cartofi netocați pentru textură. Turnați smântâna lichidă și laptele în supă. Amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
SERVESTE : Supa cremoasă de cartofi poate fi servită caldă, iar pentru un plus de savoare, adăugați bucățele de bacon prăjit, brânză rasă sau ceapă verde tocată, după preferințe. Poftă bună!
SFATURI UTILE
- Evită fierberea excesivă a cartofilor: Dacă fierbi cartofii prea mult, supa va avea o textură neplăcută și nesănătoasă. Asigură-te că îi fierbi până devin moi, dar nu se sfărâmă.
- Supa cremoasă de cartofi poate deveni prea subțire sau prea groasă din cauza cantității incorecte de lichid adăugată. Urmează rețeta cu atenție și adaugă lichid treptat pentru a obține consistența dorită.
- Sarează și piperează supa în mod moderat și adaugă mai multe condimente dacă este necesar după gust. Poți să adaugi și alte ierburi sau condimente preferate.
- Supa de cartofi poate fi păstrată în frigider într-un recipient sigilat pentru până la 3-4 zile.
- Dacă dorești să o congelezi, asigură-te că supa s-a răcit complet înainte. Apoi, pune-o în pungi sau recipiente sigilate, lăsând puțin spațiu pentru dilatarea lichidului, și poți s-o păstrezi la congelator pentru aproximativ 2-3 luni.
DESCOPERA RETETE NOI
Supa Crema de Cartofi
Ingrediente
- 4 cartofi mari, curățați și tăiați cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 4 cani supă de pui sau supă de legume
- ½ cana smântână lichidă
- ½ cana lapte
- 4 linguri unt
- sare si piper, dupa gust
- Opțional pentru servire: bacon prăjit, brânză rasă, ceapă verde tocată
Instructiuni
- Într-o oală mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și căliți-le până devin moi.
- Adăugați cartofii cuburi și supa de pui sau supa de legume în oală. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
- Folosind un blender de mână sau un blender de countertop, pisați supa până obțineți o consistență cremoasă. Puteți păstra câteva bucăți de cartofi netocați pentru textură, dacă doriți.
- Turnați smântâna lichidă și laptele în supă. Amestecați bine și lăsați să mai fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți supa caldă, opțional cu bacon prăjit, brânză rasă și ceapă verde tocată pentru a adăuga mai multe arome.
Lasa Un Comentariu