Quiche cu Spanac fara Crusta

Acest quiche cu spanac fără crustă este alegerea perfectă pentru un mic dejun hrănitor, un prânz rapid sau o cină ușoară. Plin de spanac proaspăt, ouă pufoase și brânză cremoasă, acest preparat se face rapid și este ideal pentru cei care vor o variantă mai ușoară, fără aluat.

RETETA DE QUICHE CU SPANAC FARA CRUSTA

Quiche-ul cu spanac fără crustă este o rețetă ușoară, rapidă și delicioasă, perfectă pentru orice moment al zilei. Se prepară în doar câțiva pași simpli, fără aluat, ceea ce îl face o variantă mai ușoară și mai sănătoasă.

Este ideal pentru mic dejun, brunch sau o cină ușoară, iar combinația de spanac, brânză și ouă oferă un gust echilibrat și o textură cremoasă. Se poate servi atât cald, cât și rece, fiind perfect și pentru pachețelul de prânz. În plus, poate fi personalizat ușor cu alte legume sau tipuri de brânză, în funcție de preferințe. O rețetă simplă, dar plină de savoare!

INGREDIENTE NECESARE

ULEIUL DE MASLINE : Este folosit pentru a căli ceapa și usturoiul, oferind un gust ușor fructat și o textură fină. Se poate înlocui cu ulei de avocado sau unt, în funcție de preferințe, dar uleiul de măsline adaugă un plus de savoare.

CEAPA : Adaugă un gust dulce și aromatic quiche-ului, fiind baza de legumă care echilibrează celelalte ingrediente. Poți înlocui ceapa cu ceapă verde sau gălbenuș de praz pentru un gust mai subtil.

USTUROI : Oferă un plus de aroma și un gust intens, care completează perfect spanacul. Poți opta pentru pudră de usturoi sau chiar să-l omiti dacă nu ești fan al gustului său puternic.

SPANAC PROASPAT : Este ingredientul principal care aduce un gust ușor amărui și o culoare vibrantă. Poți folosi spanac congelat, dar va trebui să-l decongelezi și să-l scurgi bine de apă pentru a evita excesul de lichid.

OUA : Sunt esențiale pentru legarea tuturor ingredientelor și pentru a oferi textura cremoasă quiche-ului.

SMANTANA PENTRU GATIT : Conferă quiche-ului o textură fină și cremoasă. Poți folosi smântână de soia sau lapte de cocos pentru o variantă mai ușoară sau vegană.

BRANZA : Adaugă un gust sărat și cremos quiche-ului.

PARMEZAN : Adaugă o notă sărată și umami. Poți înlocui parmezanul cu brânză de capră sau brânză feta, dacă preferi un gust mai puternic.

SARE/PIPER : Sunt folosite pentru a condimenta preparatul. Poți ajusta cantitatea de sare în funcție de brânza folosită.

NUCSOARA : Oferă o aromă ușor dulce și caldă care se potrivește perfect cu spanacul. Dacă nu îți place nucșoara, o poți înlocui cu cimbru sau măghiran pentru o aromă diferită.

CUM SA PREGATESTI QUICHE CU SPANAC FARA CRUSTA

Preîncălzește cuptorul:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă rotundă (aproximativ 22 cm diametru) cu ulei sau unt.

Pregateste amestecul:
Încinge 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa tocată fin și călește-o timp de 3-4 minute, până devine moale. Adaugă usturoiul și gătește-l pentru încă un minut, până devine fragranț. Apoi, adaugă spanacul proaspăt și gătește-l până se înmoaie complet. Lasă-l să se răcească puțin pentru a evita ca aluatul să devină prea lichid.

Pregătește amestecul de ouă:
Într-un bol mare, bate cele 4 ouă cu 200 ml smântână pentru gătit. Adaugă 100 g brânză rasă, 50 g parmezan ras, sare, piper și ½ linguriță nucșoară macinată. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

Combină spanacul cu amestecul de ouă:
Adaugă amestecul de spanac, ceapă și usturoi în bolul cu ouă bătute. Omogenizează bine compoziția.

Coace quiche-ul:
Toarnă amestecul în tava pregătită și coace la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute, până când quiche-ul devine ferm și ușor aurie pe margini.

Lasă să se răcească:
După ce l-ai scos din cuptor, lasă quiche-ul să se răcească timp de 5-10 minute înainte de a-l felia și a-l servi.

SFATURI UTILE

1. Scurge bine spanacul – Dacă folosești spanac proaspăt, asigură-te că-l gătești până se înmoaie și îl scurgi bine de lichid. Orice exces de apă poate face quiche-ul prea umed, afectând textura finală.
2. Nu coace prea mult – Quiche-ul trebuie să fie coaptă până când se întărește și devine ușor aurie pe margini. Dacă o lași prea mult în cuptor, se poate usca, așa că este important să o verifici după 30 de minute și să nu o lași mai mult de 35 de minute.
3. Arome suplimentare – Dacă îți place gustul mai puternic, poți adăuga în compoziție câteva ierburi aromatice precum cimbru sau măghiran, care se potrivesc perfect cu spanacul și brânza.
4. Lăsă-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia – După ce quiche-ul este gata, lasă-l să se răcească 5-10 minute înainte de a-l felia. Acest lucru permite compoziției să se stabilizeze și să fie mai ușor de tăiat, evitând să se destrame.
5. La frigider, quiche-ul se păstrează în recipient etanș pentru 2-3 zile. Asigură-te că este bine acoperit pentru a preveni uscarea sau absorbirea mirosurilor din frigider. Dacă vrei să îl reîncălzești, poți să-l pui în cuptor la temperatura medie pentru câteva minute pentru a-i reda textura fină și cremoasă.
6. La congelator, quiche-ul poate fi păstrat pentru până la 2 luni. Asigură-te că îl împachetezi bine, fie într-o folie de plastic, fie într-o pungă de congelare etanșă, pentru a preveni formarea cristalele de gheață și pierderea texturii. Când vrei să-l servești, lasă-l să se decongeleze în frigider și apoi îl poți reîncălzi în cuptor pentru a-i reda savoarea și textura.

DESCOPERA RETETE NOI

• Paine Pufoasa
• Chec 12 Galbenusuri
• Gulas de Vita
• Salata de Paste cu Avocado si Rosii Cherry