Steak la Gratar
Crustă rumenită, interior fraged și roz, unt aromatizat cu usturoi și ierburi – acest steak canadian la grătar este exact genul de preparat pe care îl găsești într-un steakhouse.
Ingrediente
- 2 steak-uri canadiene Ribeye, Striploin sau New York Strip
- 2 linguri ulei de avocado sau vegetal
- sare kosher
- piper proaspăt măcinat
Unt aromatizat :
- 50 g unt
- 2 căței usturoi
- 2 crenguțe rozmarin
- 2 crenguțe cimbru
Instructiuni
- Scoate steak-urile din frigider cu 45-60 de minute înainte de gătire.
- Tamponează-le bine cu hârtie absorbantă.
- Unge-le cu ulei și condimentează-le generos cu sare și piper.
- Încinge foarte bine grătarul.
- Gătește steak-urile 2½-3 minute pe fiecare parte pentru un rezultat medium-rare.
- Dacă sunt foarte groase, mută-le pe foc indirect încă 2-3 minute.
- Topește untul împreună cu usturoiul, rozmarinul și cimbrul.
- Pune untul aromatizat peste steak imediat după ce îl scoți de pe grătar.
- Lasă carnea să se odihnească 8-10 minute înainte de feliere.
Valori Nutritionale
Calorii: 332kcalCarbohidrati: 1gProteine: 23gGrasimi: 27gGrasimi Saturate: 14gColesterol: 96mgSodiu: 139mgPotasiu: 315mgFibre: 0.1gZahar: 0.02gVitamina A: 355IUVitamina C: 1mgCalciu: 16mgFier: 2mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!