Ficatei cu Usturoi
Ficăței de pui fragezi și bine asezonați, învăluiți într-un sos aromat cu usturoi, vin alb și condimente.
Ingrediente
- 500 g ficatei
- 4-5 catei de usturoi tocati
- 2-3 linguri ulei
- sare, piper dupa gust
- 1 lingurita boia dulce
- 3 linguri patrunjel tocat
- ¼ ceasca vin alb
Instructiuni
- Spală ficățeii sub jet de apă rece și lasă-i la scurs într-o sită. Îndepărtează orice pielițe sau impurități, dacă este cazul.
- Zdrobește usturoiul și amestecă-l cu sare, piper și puțină apă, astfel încât să formezi un mujdei aromat.
- Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Adaugă ficățeii și gătește-i 3-4 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă ușor aurie.
- Toarnă ¼ ceașcă de vin alb peste ficăței și lasă-l să fiarbă 2-3 minute, până când alcoolul se evaporă, iar aroma pătrunde în carne.
- Toarnă mujdeiul preparat peste ficăței și amestecă bine.
- Acoperă tigaia cu un capac și gătește la foc mic încă 5-7 minute, până când ficățeii devin fragezi și sosul scade puțin.
- Gustă și ajustează condimentele (sare, piper) dacă este nevoie.
- Transferă ficățeii pe un platou și decorează cu pătrunjel proaspăt tocat. Servește-i alături de mămăliguță, cartofi sau salată, pentru o masă completă!
Video
Valori Nutritionale
Calorii: 317kcalCarbohidrati: 4gProteine: 43gGrasimi: 13gGrasimi Saturate: 4gColesterol: 863mgSodiu: 180mgPotasiu: 619mgFibre: 0.3gZahar: 0.1gVitamina A: 28068IUVitamina C: 49mgCalciu: 34mgFier: 23mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!