Paine Pufoasa
Paine de casă pufoasa, aerată și cu o crustă aurie, perfectă pentru orice masă.
Ingrediente
- 1 kg făină albă (tip 650 este ideal)
- 650 g apă călduță
- 7 g drojdie uscată
- 1 lingura zahar
- 1 lingurita sare
- 50 ml ulei de masline
Instructiuni
- Într-un bol mic, dizolvă drojdia în 100 ml de apă călduță, adaugă zahărul și lasă să stea 10 minute, până când devine spumoasă.
- Într-un bol mare, pune făina și sarea. Fă o gaură în mijloc și adaugă drojdia activată. Adaugă treptat restul de apă călduță și începe să amesteci.
- După ce aluatul începe să se lege, adaugă uleiul și continuă să frămânți timp de 10-15 minute, până când aluatul devine elastic și nelipicios.
- Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină, dar nu prea mult pentru a evita o pâine densă.
- Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 1 oră, sau până când își dublează volumul.
- Împarte aluatul în două părți egale. Modelează-le în formă de pâine și pune-le în tăvile unse cu puțin ulei sau tapetate cu hârtie de copt.
- Acoperă tăvile cu un prosop și lasă pâinile să mai dospească 30-40 de minute, până când își măresc volumul.
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Dacă vrei, poți adăuga semințe (de susan, mac sau floarea-soarelui) deasupra, înainte de coacere. Pentru un luciu frumos, poți unge pâinile cu puțin ou bătut sau apă înainte de a le pune în cuptor.
- Introdu tăvile în cuptor și coace timp de 30-35 de minute, sau până când pâinea devine aurie și sună a gol când o lovești ușor pe fund.
- Scoate pâinile din tăvi și lasă-le să se răcească pe un grătar înainte de a le tăia.
Valori Nutritionale
Calorii: 2035kcalCarbohidrati: 383gProteine: 53gGrasimi: 28gGrasimi Saturate: 4gSodiu: 222mgPotasiu: 569mgFibre: 14gZahar: 2gVitamina C: 0.01mgCalciu: 86mgFier: 23mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!