Pui Dulce-Acrisor
Puiul dulce-acrișor este un preparat asiatic savuros, cu bucăți de pui crocant, legume colorate și un sos echilibrat între dulce și acrișor, perfect pentru o masă cu arome exotice.
Ingrediente
Pentru pui:
- 500 g piept de pui tăiat în cubulețe
- 2 oua
- 4 linguri amidon de porumb (sau faina)
- sare si piper dupa gust
- ulei pentru prajit
Pentru sosul dulce-acrisor:
- 150 ml suc de ananas
- 2 linguri ketchup
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingura oțet de orez
- 3 linguri zahar (sau miere, pentru o variantă mai sănătoasă)
- 1 lingura amidon de porumb dizolvată în 2 linguri de apă
Pentru legume și ananas:
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
- 1 morcov, tăiat felii subțiri
- 1 ceapă mică, tăiată în bucăți mari
- 150 g bucăți de ananas din conservă
Instructiuni
Pregateste puiul:
- Condimentează cuburile de pui cu sare și piper, apoi dă-le prin ouăle bătute și prin amidon.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau wok și prăjește cuburile de pui până devin aurii și crocante. Scoate-le pe șervețele de hârtie ca să absoarbă excesul de ulei.
Pregateste sosul:
- Într-un bol, amestecă sucul de ananas, ketchup-ul, sosul de soia, oțetul și zahărul.
- Pune sosul într-o tigaie și lasă-l să dea în clocot la foc mic.
- Adaugă amidonul dizolvat în apă și amestecă bine, până sosul se îngroașă.
Gateste legumele:
- În aceeași tigaie în care ai prăjit puiul, mai pune puțin ulei dacă e nevoie, și sotează legumele (ardeii, morcovul, ceapa) până devin ușor moi, dar încă crocante.
- Adaugă bucățile de ananas și gătește-le 1-2 minute.
Asambleaza:
- Pune puiul prăjit în tigaie, toarnă sosul dulce-acrișor deasupra și amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie acoperite de sos.
- Lasă totul la foc mic pentru încă 2-3 minute.
Serveste:
- Servește puiul dulce-acrișor cu orez alb sau orez prăjit. Poftă bună!
Valori Nutritionale
Calorii: 252kcalCarbohidrati: 19gProteine: 31gGrasimi: 6gGrasimi Saturate: 1gColesterol: 162mgSodiu: 224mgPotasiu: 789mgFibre: 3gZahar: 12gVitamina A: 3772IUVitamina C: 88mgCalciu: 45mgFier: 1mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!