Bulete de Cartofi Crocante
Delicioase și crocante, aceste bile de cartofi aurii, cu interior cremos și crustă crocantă din fulgi de porumb, sunt gustarea perfectă pentru orice ocazie!
Ingrediente
- 500 g cartofi
- 100 g cascaval ras
- 3 oua (1 pentru compozitie si 2 pentru stratul exterior)
- 100 g faina
- 100 g fulgi de porumb (sfaramati)
- 1 lingurita sare
- ½ lingurita piper
- ½ lingurita boia (optional)
- ulei pentru prajit
Instructiuni
- Curăță cartofii și fierbe-i în apă cu sare până devin moi (aproximativ 20 de minute).
- După ce s-au fiert, scurge-i de apă și pasează-i ca pentru piure. Lasă-i să se răcească puțin.
- În piureul de cartofi adaugă un ou, brânza rasă, sare, piper și, dacă dorești, puțină boia dulce pentru un plus de aromă. Amestecă bine până se omogenizează.
- Formează bile de mărimea unei nuci cu mâinile ușor umezite.
- Pregătește 3 boluri: în primul bol bate cele două ouă, în al doilea pune făina, iar în cel de-al treilea bol pune fulgii de porumb zdrobiți.
- Ia fiecare biluță de cartof și trece-o prin făină, apoi prin ou bătut și, la final, prin fulgii de porumb zdrobiți. Asigură-te că sunt acoperite bine cu fulgi pentru a fi crocante.
- Încinge ulei într-o tigaie la foc mediu.
- Prăjește bilele de cartofi în uleiul încins până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
- Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește bilele de cartofi crocante cu un sos de usturoi, smântână sau ketchup, după preferință. Pofta buna!
Valori Nutritionale
Calorii: 84kcalCarbohidrati: 12gProteine: 3gGrasimi: 2gGrasimi Saturate: 1gColesterol: 29mgSodiu: 97mgPotasiu: 133mgFibre: 1gZahar: 1gVitamina A: 176IUVitamina C: 6mgCalciu: 45mgFier: 2mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!