Shakshuka
Shakshuka este o delicioasă combinație de ouă fierte într-un sos aromat de roșii, ardei și condimente, o specialitate tradițională din Orientul Mijlociu și Africa de Nord.
Ingrediente
- 6 oua
- 700 g rosii cuburi in bulion 2 conserve
- 1 lingura ulei de masline
- 2 catei de usturoi tocati
- 2 ardei kapia tocati
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingurita boia dulce
- ½ lingurita coriandru macinat
- ¼ lingurita piper cayenne
- 1 ceapa medie tocata
- sare si piper dupa gust
- ¼ cana patrunjel proaspat tocat
Instructiuni
- Intr-o tigaie mare, pune uleiul, ceapa tocata si usturoiul. Gateste pana ceapa devine transparenta , apoi adauga ardeiul kapia tocat si continua sa gatesti timp de 5-6 minute.
- Adauga chimenul, coriandrul, boiaua, sare, piper si gateste timp de 1 minut. Adauga rosiile in bulion si lasa la fiert timp de 10 minute.
- Cu ajutorul unei linguri formeaza 6 gropite, sparge ouale si pune fiecare ou in gropita formata.
- Redu focul la minim , acopera cu un capac si lasa la gatit timp de inca 5 minute, sau pana cand ouale sunt facute.
- Asezoneaza cu patrunjelul proaspat tocat si serveste alaturi de felii de paine prajita. Pofta buna!
Valori Nutritionale
Calorii: 184kcalCarbohidrati: 20gProteine: 12gGrasimi: 7gGrasimi Saturate: 2gColesterol: 246mgSodiu: 329mgPotasiu: 789mgFibre: 5gZahar: 12gVitamina A: 2754IUVitamina C: 95mgCalciu: 114mgFier: 4mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!