Go Back
–+ servings

Ciorba de vacuta

Ciorba de vacuta are un gust intens si bogat, datorat bucatilor de carne de vacuta si legumelor proaspete, precum si a mirodeniilor si ierburilor aromate.
5 from 1 vote
Printeaza Pin Reteta
Preparare 20 minutes
Timp Gatire 1 hour
Timp Total 1 hour 20 minutes
Categorie ciorbe, pranz, supe, vita
Bucatarie Romanesc
Portii 8
Calorii 277 kcal

Ingrediente
  

  • 500 g vita taiata bucatele
  • 2 cepe tocate
  • 2 morcovi tocati
  • 1 pastarnac tocat
  • ½ radacina de telina tocata
  • 1 ardei rosu tocat
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 6 cani apa
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • sare si piper
  • 2 cartofi
  • 450 g rosii taiate cuburi in bulion
  • 4 catei de usturoi tocati
  • 1 lingura leustean tocat

Instructiuni
 

  • Spala carnea si curata legumele.
  • Taie carnea in bucati potrivite si pune-o la fiert intr-un vas cu apa.
  • Taie ceapa, morcovii, pastarnacul, telina si ardeiul gras in cubulete si caleste-le in ulei pana se inmoaie.
  • Adauga legumele calite in vasul cu carne si lasa-le sa fiarba impreuna.
  • Cand carnea este gata, adauga usturoiul tocat, cartofii taiati in cuburi, zeama de lamaie si contimentele dupa gust.
  • Lasa ciorba sa fiarba 15 minute, apoi adauga rosiile in bulion si mai lasa inca 10 minute.
  • La sfarsit adauga leusteanul, acopera cu capacul si lasa 10 minute sa se odihneasca.
  • Serveste ciorba asa calda alaturi de un ardei iute si smantana, Pofta buna!

Valori Nutritionale

Calorii: 277kcalCarbohidrati: 24gProteine: 13gGrasimi: 15gGrasimi Saturate: 5gColesterol: 40mgSodiu: 110mgPotasiu: 793mgFibre: 5gZahar: 6gVitamina A: 3075IUVitamina C: 45mgCalciu: 75mgFier: 3mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!