Descoperă gustul delicios al supei mele de linte turcească! Are o textură cremoasa și este plină de arome bogate. Este rețeta mea preferată de post și sunt sigură că o vei iubi și tu!
RETETA DE SUPA DE LINTE
Supa de linte este o reteta simpla, tot ce trebuie să faci este să fierbi lintea cu legumele preferate într-un amestec de apă, adăugând condimentele dorite pentru a obține gustul perfect. Cu un timp de preparare scurt și puține etape implicate, supa de linte este o opțiune excelentă de post.
INGREDIENTE NECESARE
Linte: Lintea este ingredientul principal al acestei supe și este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și nutrienți precum fierul, magneziul și vitamina B.
Ceapă: Ceapa este folosită pentru a adăuga aroma la supa de linte. Este un ingredient de bază în multe rețete și oferă o bază aromatică bogată.
Morcov: Morcovii adaugă dulceață naturală și un gust subtil de legume dulci la supa de linte. De asemenea, oferă o sursă de beta-caroten și fibre. Dacă nu aveți morcovi, puteți înlocui cu alte legume radacinoase, cum ar fi pătrunjelul sau rădăcina de păstârnac.
Cartofi: Cartofii sunt adăugați pentru a îmbogăți textura și consistența supei și pentru a o face mai satisfăcătoare. Ei oferă și carbohidrați complexi și substanțe nutritive precum potasiu, vitamina C și fibre. Cartofii vor ajuta la îngroșarea supei și la crearea unei consistențe mai dense și mai bogate.
Usturoi : Este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antioxidante și poate spori gustul și savoarea supei. Dacă nu aveți usturoi proaspăt, puteți folosi usturoi uscat sau pudră de usturoi, dar ajustați cantitatea în funcție de preferințele dvs. de gust.
Pasta de tomate : Pasta de tomate adaugă un gust intens de roșii și o nuanță ușoară de dulceață, care poate îmbogăți aromele supei de linte. Pasta de tomate poate adăuga o nuanță de culoare roșiatică sau portocalie la supă, conferindu-i un aspect mai vibrant și apetisant.
Boia de ardei dulce: Boiaua de ardei dulce adaugă o notă de dulceață și un gust ușor picant, precum și o nuanță roșiatică plăcută la supă.
Turmeric: Turmericul este cunoscut pentru culoarea sa aurie distinctivă și pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii. Adăugarea turmericului poate oferi supa de linte o nuanță caldă și luminoasă și poate aduce beneficii pentru sănătate. De asemenea, poate adăuga o notă subtilă de aromă pământie și ușor picantă.
CUM SA PREGATESTI SUPA DE LINTE
Prepararea legumelor: Încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine moale și aurie. Adaugă usturoiul și călește-l până devine aromat (1 minut), apoi adauga morcovul și cartoful și călește-le până încep să se înmoaie ușor.
Adauga Lintea : Amestecă lintea roșie spălată și scursă în oală. Toarnă apa, pasta de tomate si lamaia în oală și amestecă bine.
Gateste : Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când lintea și legumele sunt moi. Adaugă boia dulce, turmeric, sare și piper după gust și amestecă bine. Opreste focul si foloseste blenderul vertical pentru a forma o supa crema.
Serveste : Servește supa caldă, presărată cu frunze tocate de pătrunjel proaspăt și crutoane. Pofta buna!
SFATURI UTILE
- Înainte de gătire, clătiți bine lintea sub apă rece pentru a elimina orice impurități sau reziduuri. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea oricăror particule străine și la reducerea flatulenței cauzate de conținutul de fibre.
- Adăugați sarea în supă la sfârșitul procesului de gătire pentru a controla mai bine gustul. Adăugarea prea devreme a sării poate împiedica lintea să fiarbă corespunzător și poate duce la o textură mai tare.
- Adăugați diverse ierburi și condimente pentru a îmbogăți aroma și gustul suprei de linte. De exemplu, puteți adăuga cimbru proaspăt, frunze de dafin sau coriandru măcinat pentru a intensifica aroma.
- După ce ați gătit supa, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, refrigerati-o imediat în recipiente ermetice sau în recipiente de sticlă sau plastic. Nu lăsați supa să stea la temperatura camerei pentru perioade îndelungate, deoarece poate începe să se deterioreze rapid.
- Stocați supa în frigider timp de până la 4-5 zile.
- Supa de linte se păstrează bine în congelator timp de 2-3 luni. Pentru a congela, lăsați supa să se răcească complet înainte de a o pune în pungi de plastic sau recipiente rezistente la congelator. Asigurați-vă că eliminați cât mai mult aer din ambalaj pentru a preveni formarea de gheață.
DESCOPERA RETETE NOI
Supa de Linte
Ingrediente
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 morcov mare, tăiat cubulețe
- 1 cartof mare, tăiat cubulețe
- 1 cana linte roșie uscată, spălată și scursă
- 6 cani apa
- 2 linguri bulion de roșii
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita turmeric
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Suc de lămâie proaspăt
- patrunjel, proaspat tocat
Instructiuni
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine moale și ușor aurie, cam timp de 5-6 minute.
- Adaugă usturoiul și călește-l timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.
- Adaugă morcovul și cartoful și călește-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, până când încep să se înmoaie ușor.
- Adaugă lintea roșie spălată și scursă în oală și amestecă bine.
- Toarnă apa în oală și adaugă bulionul de roșii (dacă folosești). Amestecă bine și lasă supa să fiarbă.
- Redu focul și lasă supa să fiarbă încet timp de aproximativ 20-25 de minute, până când lintea și legumele sunt moi și fragede.
- Adaugă boiaua dulce, turmericul, sare și piper după gust și amestecă bine.
- Dacă dorești o consistență mai fină, poți folosi un blender vertical pentru a omogeniza supa.
- Servește supa de linte turcească caldă, presărată cu frunze tocate de pătrunjel proaspăt. Poți stropi supa cu puțin suc de lămâie înainte de a o servi, dacă dorești un gust proaspăt și acidulat în plus.
Lasa Un Comentariu