Salata tabouleh este o salată tradițională mediteraneană, bogată în arome proaspete, preparată cu bulgur, verdeață proaspătă și legume crocante, și este un aperitiv ușor și delicios potrivit pentru orice ocazie.
RETETA DE SALATA TABOULEH
Reteta de salata tabouleh este una simplu de pregătit, iar rezultatul este delicios. Pentru a o pregăti, trebuie doar să hidratezi bulgurul în apă fierbinte și să-l amesteci cu o selecție de legume proaspete, precum roșii, castraveți și patrunjel tocat fin. Condimentează cu un dressing ușor de ulei de măsline și suc de lămâie pentru un gust fresh și delicios. Această salată se servește de obicei alături de preparate din bucătăria mediteraneană, cum ar fi hummus-ul, falafel-ul sau grătarul de pui sau pește, și este perfectă pentru o masă ușoară și sănătoasă în orice moment al zilei.
INGREDIENTE NECESARE
Bulgur: Bulgurul este ingredientul principal al tabbouleh-ului și reprezintă sursa de carbohidrați. Este un bob de grâu măcinat și prefiert, care conferă salatei textură și substanță.
Apă fierbinte: Apa fierbinte este folosită pentru a hidrata bulgurul și a-l face moale și pufos pentru salată.
Ulei de măsline: Uleiul de măsline este folosit pentru a adăuga un gust bogat și o textură catifelată salatei. Poate fi înlocuit cu alte uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță sau uleiul de floarea-soarelui.
Suc de lămâie: Sucul de lămâie este utilizat pentru a adăuga o notă acidulată și răcoritoare salatei. Poate fi înlocuit cu oțet de vin alb sau oțet de mere pentru a obține un gust similar.
Usturoi: Usturoiul mărunțit adaugă o aromă puternică. Poate fi înlocuit cu usturoi praf sau pastă de usturoi în cantități mai mici.
Patrunjel: Patrunjelul tocat fin oferă salatei un gust proaspăt , precum și o culoare verde frumoasă.
Ceapă verde: Ceapa verde adaugă o notă de dulceață și prospețime în tabbouleh. Poate fi înlocuită cu ceapă roșie sau ceapă albă, dacă este necesar.
Roșii: Roșiile cubulețe adaugă dulceață și prospețime salatei. Poate fi înlocuită cu roșii cherry tăiate în jumătate.
Castravete: Cubulețele mici de castravete adaugă o textură crocantă și o prospețime răcoritoare în salată.
Sare și piper: Sarea și piperul sunt folosite pentru a condimenta și a echilibra gustul salatei. Poate fi ajustată cantitatea în funcție de preferințe.
CUM SA PREGATESTI SALATA TABOULEH
Pregătește bulgurul: Hidratează bulgurul în apă fierbinte și lasă-l să se înmoaie timp de 20-30 de minute până când absorbă lichidul și devine moale.
Pregătește dressingul: Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul mărunțit pentru a forma un dressing aromatic.
Asamblează salata: După ce bulgurul s-a hidratat, scurge-l bine și transferă-l într-un bol. Adaugă legumele și verdeața, cum ar fi patrunjelul, ceapa verde, roșiile, castravetele si dressingul. Amestecă bine pentru a îmbina toate ingredientele.
Servește: Așază salata de tabbouleh într-un bol frumos și servește-o ca un aperitiv delicios sau garnitura pentru felul principal. Poftă bună!
SFATURI UTILE
- Lasă bulgurul să se hidrateze în apă fierbinte timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine moale și pufos.
- Tăiați roșiile și castraveții cubulețe mici pentru a oferi o textură crocantă și un plus de prospețime salatei.
- Pentru a păstra salata tabbouleh proaspătă și savuroasă, este recomandat să o depozitezi într-un recipient ermetic sau într-un bol acoperit cu folie de plastic. Poți să o păstrezi în frigider timp de 1-2 zile pentru a menține prospețimea ingredientelor și a evita oxidarea verdeturilor.
DESCOPERA RETETE NOI
Salata Tabouleh
Ingrediente
- 1 cana bulgur
- 2 cani apa fierbinte
- ¼ cana ulei de masline
- sucul de la 2 lamai
- 2 catei de usturoi maruntiti
- 2 legaturi de patrunjel tocat fin
- 1 legatura de ceapa verde tocata
- 2 rosii mari taiate cubulete
- ½ castravete mare taiat cubulete mici
- sare si piper dupa gust
Instructiuni
- Pune bulgurul într-un bol și toarnă apa fierbinte peste el. Lasă-l să stea timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când bulgurul a absorbit complet apa și s-a înmuiat.
- Într-un alt bol, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul mărunțit. Acest amestec va constitui dressingul.
- După ce bulgurul s-a înmuiat, adaugă pătrunjelul tocat, ceapa verde, roșiile și castravetele. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
- Toarnă dressingul de ulei de măsline și lămâie peste amestecul de bulgur și legume. Asezonează cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
- Amestecă bine pentru a integra toate ingredientele și pentru a asigura o distribuție uniformă a dressingului.
- Lasă tabbouleh-ul să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire, pentru a permite aromelor să se combine și să se intensifice.
- Serveste tabbouleh-ul rece ca un aperitiv sau ca o garnitură delicioasă alături de alte preparate din bucătăria mediteraneană.
Lasa Un Comentariu