Ciocanele Crocante de Pui

Dacă îți plac ciocanelele de pui crocante, fragede și pline de savoare, această rețetă este pentru tine! Aceste ciocănele de pui la cuptor sunt perfect condimentate, cu o crustă aurie și crocantă, fără prăjire în ulei. Se prepară ușor, cu ingrediente simple, iar rezultatul este o cină delicioasă pe care toată familia o va adora!

RETETA DE CIOCANELE CROCANTE DE PUI

Această rețetă de ciocanele de pui crocante la cuptor este incredibil de ușoară și perfectă pentru orice masă! Se prepară rapid, fără prăjire, dar totuși obții o crustă crocantă și aurie, iar carnea rămâne suculentă și fragedă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple, un cuptor bine încins și aproximativ 45 de minute pentru a obține un preparat delicios. Perfecte pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru un prânz savuros fără prea mult efort!

INGREDIENTE NECESARE

CIOCANELE DE PUI : Ingredientul principal al rețetei, oferă carne fragedă și suculentă. Poți folosi și aripioare sau pulpe superioare, ajustând timpul de coacere

FAINA : Ajută la crearea unei cruste ușoare și crocante. Poate fi înlocuită cu amidon de porumb pentru o textură și mai crocantă.

PRAF DE COPT : Secretul unei pieli crocante, deoarece ajută la descompunerea proteinelor și absorbția umidității. Nu are un substitut perfect, dar poate fi omis dacă nu ai la îndemână.

PUDRA DE CEAPA : Adaugă profunzime aromei. Poți folosi ceapă proaspătă tocată foarte fin sau sare de ceapă.

PUDRA DE USTUROI : Îmbogățește gustul și adaugă o aromă intensă. Se poate înlocui cu usturoi proaspăt zdrobit, dar textura va fi diferită.

BOIA DULCE : Conferă culoare și o notă ușor dulceagă. Poate fi înlocuită cu boia afumată pentru un gust mai profund sau cu boia iute dacă preferi mai picant.

SARE : Esențială pentru echilibrarea aromelor. Poți folosi sare de mare, sare roz de Himalaya sau un înlocuitor cu conținut redus de sodiu.

ULEI DE MASLINE : Ajută condimentele să adere la carne și contribuie la textura crocantă. Poate fi înlocuit cu ulei de floarea-soarelui sau ulei de avocado.

CUM SA PREGATESTI CIOCANELELE CROCANTE DE PUI

PREINCALZESTE CUPTORUL : Preîncălzește cuptorul la 200°C. Tapetează o tavă cu folie de aluminiu și așază un grătar deasupra.

CONDIMENTEAZA : Amestecă ingredientele pentru condimente într-un bol puțin adânc. Unge pulpele de pui cu ulei de măsline. Întinde și trage pielea pe fiecare pulpă pentru a acoperi cât mai mult din carne. Tăvălește fiecare pulpă prin mixul de condimente, apoi scutură excesul. Așază-le pe grătar și repetă procesul pentru toate pulpele. Pulverizează generos pulpele cu ulei.

COACE : Coace timp de 30 de minute, întorcând tava la jumătatea timpului. Mărește temperatura la 220°C sau 200°C cu ventilator și coace încă 15 minute sau până când pielea devine crocantă. Poftă bună!

SFATURI UTILE

1. Folosește un grătar deasupra tăvii
   Așezarea pulpelor pe un grătar permite circulația aerului cald pe toate părțile, ceea ce ajută la obținerea unei texturi crocante uniforme, fără ca partea de jos să devină umedă.
2. Nu omite uleiul de măsline sau spray-ul de ulei
   Uleiul ajută condimentele să adere mai bine la carne și contribuie la formarea unei cruste aurii și crocante. Poți folosi și unt topit pentru un plus de aromă.
3. Gătește la temperatură ridicată și ajustează timpul
   Începe coacerea la 200°C pentru a găti bine carnea, apoi mărește temperatura la 220°C în ultimele 15 minute pentru a obține o piele crocantă și aurie.
4. Lasă pulpele să se odihnească înainte de servire
   După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se odihnească 5 minute înainte de a le servi. Acest pas ajută sucurile să se redistribuie în carne, păstrând-o fragedă și suculentă.
5. Păstrare la frigider: Depozitează pulpele răcite complet într-un recipient ermetic și păstrează-le până la 3 zile. Pentru a menține crusta crocantă, reîncălzește-le în cuptor la 180°C timp de 10-15 minute sau în friteuza cu aer cald la 180°C pentru 5-7 minute.

DESCOPERA RETETE NOI

• Chiftele Prajite
• Pui "Marry me"
• Paste "Marry Me"
• Pulpe De Pui La Air Fryer