Încearcă rețeta de cartofi noi cu mărar și ceapă verde, perfectă pentru vara, plină de arome proaspete și de sezon.
RETETA DE CARTOFI NOI CU MARAR SI CEAPA VERDE
Această rețetă de cartofi noi cu mărar și ceapă verde este perfectă pentru vară, aducând în farfurie arome proaspete și autentice de sezon. Cartofii noi, fragezi și ușor rumeniți, se împletesc perfect cu ceapa verde dulce și usturoiul aromat, iar mărarul proaspăt adaugă o notă de prospețime deosebită. Prepararea este simplă și rapidă, făcând din această rețetă o alegere excelentă atât ca garnitură pentru fripturi și pește, cât și ca fel principal alături de o salată proaspătă. Poftă bună!
INGREDIENTE NECESARE
CARTOFI : Cartofii noi sunt mai fragezi și au o coajă subțire, ceea ce le conferă o textură delicată și un gust ușor dulceag. Fierți și apoi rumeniți, aceștia devin baza perfectă pentru o garnitură delicioasă.
MARAR : Mărarul proaspăt adaugă o notă distinctă de prospețime și o aromă specifică, esențială pentru această rețetă de vară, amplificând gustul cartofilor și legumelor.
CEAPA VERDE : Ceapa verde adaugă o dulceață subtilă și o aromă proaspătă, completând perfect gustul cartofilor și oferind un contrast plăcut cu usturoiul.
ULEI DE MASLINE : Uleiul de măsline adaugă o notă fină de aromă și ajută la rumenirea cartofilor, oferindu-le o crustă ușor crocantă și o consistență bogată.
USTUROI : Usturoiul aduce o aromă profundă și ușor picantă, complementând dulceața cepei verzi și adăugând complexitate întregii rețete.
SARE SI PIPER : Sarea și piperul sunt esențiale pentru a echilibra și intensifica aromele tuturor ingredientelor, asigurându-se că fiecare mușcătură este perfect condimentată.
CUM SA PREGATESTI CARTOFII NOI CU MARAR SI CEAPA VERDE
FIERBE CARTOFII : Pune cartofii intr-o oala mare cu apa sarata si adu-i la fierbere. Fierbe-i timp de aproximativ 10-15 minute sau pana cand sunt fragezi, dar nu sfaramiciosi. Verifica-i cu o furculita. Scurge cartofii bine de apa si lasa-i deoparte.
PRAJESTE : Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa verde, usturoiul și călește-le timp de 2-3 minute până devin moi și ușor aurii. Apoi adaugă cartofii fierti în tigaie și amestecă ușor pentru a-i acoperi uniform cu uleiul și ceapa verde. Gătește-i timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când se rumenesc ușor. Presară mărarul tocat peste cartofii din tigaie și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper după gust.
SERVESTE : Serveste cartofii noi cu marar si ceapa verde ca garnitura pentru friptura sau peste, sau bucura-te de ei ca atare, cu o salata proaspata. Pofta buna!
SFATURI UTILE
- Optați pentru cartofi noi de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă și textură consistentă.
- Adăugați suficientă sare în apa de fierbere pentru a da cartofilor o aromă delicioasă. Asigurați-vă că nu-i fierbeți prea mult pentru a evita să se sfărâme.
- Adăugați mărarul proaspăt la final pentru a păstra aroma sa vibrantă și prospețimea sa.
- Dacă rămân resturi, păstrați-le într-un recipient etanș în frigider pentru a le menține prospețimea mai mult timp. Cartofii se păstrează bine timp de 2-3 zile.
DESCOPERA RETETE NOI
Cartofi Noi cu Marar si Ceapa Verde
Ingrediente
- 1 kg cartofi noi taiati in jumatati sau sferturi
- 2 linguri ulei de masline
- 3-4 fire de ceapa verde tocate
- 1 legatura de marar proaspat tocat
- sare si piper dupa gust
- 2-3 catei de usturoi maruntiti
Instructiuni
- Pune cartofii intr-o oala mare cu apa sarata si adu-i la fierbere. Fierbe-i timp de aproximativ 10-15 minute sau pana cand sunt fragezi, dar nu sfaramiciosi. Verifica-i cu o furculita.
- Scurge cartofii bine de apa si lasa-i deoparte.
- Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul de masline la foc mediu. Adauga ceapa verde, usturoiul si caleste-le timp de 2-3 minute pana devin moi si usor aurii.
- Adauga cartofii fierti in tigaie si amesteca usor pentru a-i acoperi uniform cu uleiul si ceapa verde. Gateste-i timp de 5-7 minute, amestecand ocazional, pana cand se rumenesc usor.
- Presara mararul tocat peste cartofii din tigaie si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
- Serveste cartofii noi cu marar si ceapa verde ca garnitura pentru friptura sau peste, sau bucura-te de ei ca atare, cu o salata proaspata. Pofta buna!
Lasa Un Comentariu