Sarmalute in Foi de Vita
Sarmalele în foi de viță: o rețetă tradițională și gustoasă ce combină carne și orez în foi de viță pentru a crea un preparat delicios, perfect pentru orice masă festivă sau zi obișnuită.
Ingrediente
- 30-40 Foi de viță uscate sau murate
- 500 g carne tocata de porc
- 250 g carne tocata de vita
- 1 ceapa mare tocata marunt
- 1 catel de usturoi pisat
- 200 g orez
- 2 lingurite sare
- 1 lingurita piper macinat negru
- 1 lingura cimbru uscat
- 1 lingura boia de ardei dulce
- 1 lingura ulei
- ½ cana bulion de rosii
Instructiuni
- Dacă folosești foi de viță uscate, pune-le la înmuiat în apă caldă timp de 30 de minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă folosești foi de viță murate, clătește-le bine înainte de utilizare pentru a elimina excesul de sare.
- Într-un castron mare, amestecă carnea de porc și cea de vită mărunțite. Adaugă ceapa tocată, usturoiul pisat, orezul (nedigerat), sarea, piperul, cimbrul și boiaua de ardei. Amestecă bine ingredientele până când compoziția devine omogenă.
- Răspândește frunza de viță (dacă folosești) pe o suprafață de lucru și așază o cantitate mică de amestec de carne în mijlocul fiecărei foi. Rulează frunza strâns, înfășurând amestecul de carne în formă de sarmale.
- Într-o oală mare sau cratiță, așază sarmalele strâns unul lângă altul. Adaugă bulionul de roșii peste sarmale și apă suficientă pentru a le acoperi.
- Pune o farfurie sau un capac plat peste sarmale pentru a le menține sub apă în timpul fierberii. Lasă-le să fiarbă la foc mediu-tare timp de aproximativ 2 ore sau până când orezul este fiert și sarmalele sunt gata.
- La final, dacă dorești, poți servi sarmalele cu smântână și mămăligă sau cu murături și ardei iute, după preferințe.Pofta buna!
Valori Nutritionale
Calorii: 94kcalCarbohidrati: 6gProteine: 5gGrasimi: 5gGrasimi Saturate: 2gColesterol: 18mgSodiu: 42mgPotasiu: 93mgFibre: 1gZahar: 0.4gVitamina A: 845IUVitamina C: 1mgCalciu: 18mgFier: 0.5mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!