Salată de roșii cu burrata și pesto
O salată cu burrata simplă, fresh și plină de savoare, preparată din roșii coapte, pesto aromat, busuioc proaspăt și un strop de balsamic.
Ingrediente
- 450 g burrata
- 3-4 roșii mari bine coapte sau cherry
- câteva frunze de busuioc
- 1 lingura lingură pesto
- 1 cățel mic de usturoi opțional
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingura oțet balsamic sau cremă balsamică
- sare și piper proaspăt măcinat
Instructiuni
- Taie roșiile felii sau bucăți mari și așază-le pe un platou.
- Presară puțină sare și lasă-le 5 minute să-și lase puțin sucul.
- Amestecă pesto-ul cu 1-2 linguri de ulei de măsline. Dacă îți place usturoiul, adaugă jumătate de cățel ras foarte fin.
- Pune burrata în mijlocul platoului.
- Toarnă dressingul cu pesto peste roșii și puțin peste burrata.
- Adaugă frunzele de busuioc rupte cu mâna.
- Finalizează cu piper proaspăt măcinat și câteva picături de balsamic.
Valori Nutritionale
Calorii: 305kcalCarbohidrati: 4gProteine: 20gGrasimi: 29gGrasimi Saturate: 16gColesterol: 80mgSodiu: 7mgPotasiu: 222mgFibre: 1gZahar: 2gVitamina A: 1561IUVitamina C: 13mgCalciu: 607mgFier: 0.3mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!