Pastrav cu Lamaie
Păstrăv cu lămâie – carne delicată, aromă fină, echilibrată de prospețimea lămâie, și un aspect auriu care te cucerește de la prima privire.
Ingrediente
- 4 pastravi 300-400 g fiecare, curatati
- 8 catei de usturoi
- 1 lamaie felii si zeama
- 3 linguri ulei de masline
- 1 legatura de patrunjel
- 2-3 crengute de cimbru verde
- sare grunjoasa
- piper macinat
- 50 g vin alb sec
- 30 g unt taiat felii subtiri
Instructiuni
- Spala bine pestii si sterge-i cu un prosop de hartie. Cresteaza usor pielea pe ambele parti si condimenteaza interiorul si exteriorul cu sare si piper.
- Umple interiorul fiecarui pastrav cu felii de lamaie, usturoi zdrobit, patrunjel si cimbru.
- Aseaza feliutele de unt deasupra fiecarui peste pentru extra suculenta.
- Aseaza pastravii intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
- Stropeste cu ulei de masline si zeama de lamaie. Pentru un gust mai sofisticat adauga vinul in tava.
- Coace la 180℃ timp de 30-40 minute, pana pielea devine usor crocanta si carnea se desprinde usor de pe os.
- Pentru o crusta mai frumoasa, poti porni grill-ul 3-5 minute la final.
Valori Nutritionale
Calorii: 585kcalCarbohidrati: 3gProteine: 71gGrasimi: 29gGrasimi Saturate: 8gColesterol: 213mgSodiu: 227mgPotasiu: 1273mgFibre: 0.3gZahar: 0.3gVitamina A: 428IUVitamina C: 7mgCalciu: 164mgFier: 5mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!