Paste Puttanesca
Pastele Puttanesca sunt o rețetă italiană clasică, preparată cu roșii, măsline, capere și usturoi.
Ingrediente
- 400 g spaghetti
- 400 g roșii pasate sau roșii din conservă
- 3 căței de usturoi feliați
- 80 g măsline negre fără sâmburi
- 2 linguri capere
- 4 fileuri de anșoa opțional
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- ½ linguriță fulgi de chili
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru servire
Instructiuni
- Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează aproximativ 150 ml din apa în care au fiert.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și adaugă usturoiul, anșoa și fulgii de chili. Gătește 1-2 minute la foc mic.
- Adaugă măslinele și caperele și gătește încă 2 minute.
- Toarnă roșiile pasate și lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute.
- Adaugă pastele scurse peste sos și amestecă bine.
- Dacă este necesar, adaugă puțină apă de la paste pentru a obține consistența dorită.
- Presară pătrunjel proaspăt tocat și servește imediat.
Valori Nutritionale
Calorii: 445kcalCarbohidrati: 83gProteine: 16gGrasimi: 6gGrasimi Saturate: 1gSodiu: 758mgPotasiu: 534mgFibre: 6gZahar: 7gVitamina A: 298IUVitamina C: 10mgCalciu: 70mgFier: 3mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!
