Orez Basmati Prăjit cu Ou, Mazăre și Morcov
Orez basmati afânat, ou pufos, morcovi crocanți, mazăre dulce și sos de soia – o rețetă inspirată din bucătăria chinezească, gata în doar 30 de minute!
Ingrediente
- 250 g orez basmati fiert
- 2 ouă mari
- 150 g mazăre congelată
- 2 morcovi medii
- 150 g porumb congelat sau conserva
- 2 căței usturoi
- 2 linguri ulei de susan sau ulei vegetal
- 3 linguri sos de soia
- 1 linguriță ulei de susan prăjit opțional
- ½ linguriță ghimbir ras
- sare și piper după gust
Instructiuni
- Spală bine orezul până când apa devine limpede. Fierbe-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-l și lasă-l să se răcească complet.
- Sfat: Cel mai bun rezultat îl obții dacă folosești orez gătit cu o zi înainte și păstrat la frigider.
- Bate ouăle cu puțină sare.
- Încinge o tigaie cu puțin ulei și gătește ouăle ca o omletă subțire.
- Taie omleta în bucăți mici și pune-o deoparte.
- În aceeași tigaie încălzește uleiul.
- Adaugă usturoiul și ghimbirul și gătește 30 de secunde.
- Pune morcovul tăiat cubulețe mici și gătește aproximativ 4 minute.
- Adaugă mazărea și mai gătește încă 2-3 minute.
- Adaugă orezul rece peste legume și amestecă la foc mare timp de 3-4 minute.
- Toarnă sosul de soia și uleiul de susan.
- Amestecă până când toate ingredientele sunt bine acoperite.
- Încorporează bucățile de omletă și ceapa verde tocată.
- Mai gătește încă un minut și servește imediat.
Valori Nutritionale
Calorii: 348kcalCarbohidrati: 67gProteine: 11gGrasimi: 4gGrasimi Saturate: 1gColesterol: 82mgSodiu: 100mgPotasiu: 384mgFibre: 5gZahar: 5gVitamina A: 5600IUVitamina C: 19mgCalciu: 53mgFier: 2mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!