Musaca de Cartofi
Straturi de cartofi feliați subțire, carne suculentă de vită și porc, sos aromat de roșii și un strat final de mozzarella rumenită – o musaca de casă, simplă, dar irezistibilă, exact cum trebuie.
Ingrediente
- 500 g carne tocata de porc
- 500 g carne tocata de vita
- 8-10 cartofi mari feliati subtire
- 1 ceapa mare tocata
- 2-3 linguri ulei de masline
- 1 lingura pasta de tomate
- sare si piper dupa gust
- 1 lingura boia dulce
- 1 lingura cimbru
- 150-200 g mozzarella rasa
- 300 g suc de rosii
Instructiuni
- Intr-o tigaie mare, adauga uleiul si caleste ceapa.
- Adaugă carnea și gătește până se desface bine.
- Pune 1 lingură pastă de tomate, jumatate din sosul de rosii, boia, sare, piper.
- Amestecă și mai gătește 2–3 min. Carnea trebuie să fie gustoasă, dar nu cu sos mult.
- Preincalzeste cuptorul la 180℃.
- Unge tava cu ulei, așază un strat de cartofi feliați, apoi un strat de carne; repetă straturile până termini ingredientele, având grijă ca ultimul strat să fie de cartofi, apoi amestecă sosul de roșii cu apa și toarnă-l uniform, pe margini și ușor deasupra, apoi presara mozzarella.
- Acoperă tava cu folie și coace la 180°C timp de 50–55 de minute, apoi scoate folia și mai lasă la cuptor încă 15–20 de minute, până se rumenește frumos.
- Scoate din cuptor si lasa-o sa se odihneasca 15 minute.
Notes
- Dacă sosul e prea puțin, cartofii rămân tari.
- Dacă e prea mult, musacaua va fi mai moale, dar se leagă după răcire.
- Las-o 15 min înainte de porționare.
Valori Nutritionale
Calorii: 704kcalCarbohidrati: 54gProteine: 43gGrasimi: 35gGrasimi Saturate: 13gColesterol: 124mgSodiu: 312mgPotasiu: 1834mgFibre: 7gZahar: 5gVitamina A: 450IUVitamina C: 67mgCalciu: 311mgFier: 5mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!