Mucenici Moldovenesti
Mucenicii moldovenești sunt foarte pufosi și aromati, înmuiați într-un sirop delicios de miere, coajă de lamaie și esență de rom.
Ingrediente
- 2 oua
- 630 g faina
- ¼ lingurita sare
- 250 g lapte caldut
- 8 g drojdie uscata
- 80 g zahar
- 80 g unt moale
- coaja rasa de la o portocala
- coaja rasa de la o lamaie
- 2 lingurite esenta de vanilie
Pentru uns
- 1 galbenus de ou
- 2 linguri lapte
Pentru sirop
- 200 g miere
- 200 g apa calduta
- coaja unei lamai
- 2 lingurite esenta de rom
Pentru decor
- 100 g nuca maruntita
- 3 linguri miere
Instructiuni
- In bolul mixerului adauga ouale, sarea, lapte caldut, drojdia, zaharul, coaja de lamaie si portocala si esenta de vanilie. Amesteca bine apoi adauga treptat faina.
- Cand aluatul incepe sa se formeze adauga si untul moale si continua sa framanti inca 5-7 minute.
- Pune aluatul obtinut intr-un bol incapator uns cu ulei, acopera cu folie alimentara si lasa la dospit aproximativ o ora, sau pana ce aluatul isi dubleaza volumul.
- Scoate aluatul pe masa de lucru si imparte aluatul in 12 bucati. Formeaza 12 bile.
- Intinde fiecare bila obtinuta intr-un dreptunghi pe care il rulezi formand un bastonas lung de aproximativ 50 cm. Impleteste 2 bastonase si lipeste capetele intre ele. Rasuceste si formeaza cifra 8.
- Acopera cu un prosop si lasa la dospit 30 minute.
- Unge mucenicii cu amestecul de galbenus de ou si lapte, apoi baga la cuptorul preincalzit la 200 grade C timp de 20 minute.
- Intre timp pregateste siropul. Intr-un castron amesteca mierea cu apa calduta, adauga esenta de rom si coaja de la o lamaie. Strecoara siropul inainte sa insiropezi mucenicii.
- Scoate mucenicii din cuptor si insiropeaza-i. Unge-i cu miere si presara nuca macinata deasupra. Pofta buna!
Valori Nutritionale
Calorii: 802kcalCarbohidrati: 126gProteine: 18gGrasimi: 26gGrasimi Saturate: 10gColesterol: 121mgSodiu: 146mgPotasiu: 307mgFibre: 4gZahar: 44gVitamina A: 529IUVitamina C: 0.4mgCalciu: 103mgFier: 6mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!