Focaccia cu usturoi
Pufoasă la interior, ușor crocantă la exterior și parfumată cu ulei de măsline, rozmarin și usturoi, această focaccia italiană este atât de bună încât dispare imediat de pe masă.
Ingrediente
Pentru aluat :
- 500 g făină tip 650
- 400 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată
- 10 g sare
- 1 linguriță zahăr
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin
Pentru topping:
- 3-4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 3-4 căței de usturoi feliați subțire
- 2-3 crenguțe rozmarin proaspăt
- Sare grunjoasă
- Piper proaspăt măcinat opțional
- Măsline Kalamata opțional
Instructiuni
- Amestecă apa călduță, zahărul și drojdia și lasă 10 minute.
- Adaugă făina, sarea și uleiul de măsline.
- Frământă 8-10 minute până obții un aluat elastic și moale.
- Acoperă și lasă la dospit 1½-2 ore.
- Unge o tavă cu ulei și întinde aluatul.
- Lasă-l la dospit încă 30 de minute.
- Unge suprafața cu ulei și formează adâncituri cu degetele.
- Presară usturoiul, rozmarinul, măslinele (dacă folosești) și sarea grunjoasă.
- Coace la 220°C timp de 22-25 de minute, până devine aurie.
- Unge cu puțin ulei de măsline imediat după coacere și lasă să se răcească 10 minute.
Valori Nutritionale
Calorii: 191kcalCarbohidrati: 37gProteine: 6gGrasimi: 2gGrasimi Saturate: 0.2gSodiu: 391mgPotasiu: 61mgFibre: 1gZahar: 0.3gVitamina A: 2IUVitamina C: 0.3mgCalciu: 11mgFier: 0.5mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!