Chiftelute Marinate
Chifteluțe marinate rumenite, scăldate într-un sos de roșii aromat, dulce-acrișor, gătit lent pentru un gust intens și reconfortant.
Ingrediente
Pentru chiftelute
- 500 g carne tocata (porc sau porc+vita)
- 1 ceapa mica tocata fin
- 1 ou
- 2 linguri pesmet (sau paine inmuiata si stoarsa)
- 2 catei de usturoi zdrobiti
- 1 lingurita sare
- ½ lingurita piper
- ½ lingurita boia dulce
- 2 linguri patrunjel verde tocat
- ulei pentru prajit
Pentru sos
- 1 ceapa mare tocata
- 2 linguri ulei
- 500 g suc de rosii
- 1 lingura pasta de tomate
- 1 lingurita zahar
- 1 foaie de dafin
- sare si piper dupa gust
- 1 lingura faina optional, pentru un sos mai gros
- apa calda dupa nevoie
Instructiuni
Chiftelutele :
- Amesteca bine carnea cu ceapa, oul, usturoiul, pesmetul, condimentele si patrunjelul.
- Formeaza chiftelute rotunde sau ovale, dupa cum doresti.
- Prajeste-le in ulei incins pana devin aurii (nu trebuie facute complet).
- Scoate-le pe hartie absorbanta.
Sosul :
- Caleste ceapa in ulei pana devine sticloasa.
- Adauga faina (daca folosesti), amesteca rapid.
- Pune pasta de rosii, apoi sucul de rosii.
- Condimenteaza cu sare, piper, zahar si foaia de dafin.
- Lasa sa fiarba 5-10 minute.
Final :
- Adauga chiftelutele in sos si completeaza cu putina apa calda daca sosul este prea gros.
- Fierbe la foc mic 20-25 minute, apoi opreste focul si presara patrunjelul verde proaspat tocat.
Video
Valori Nutritionale
Calorii: 291kcalCarbohidrati: 12gProteine: 28gGrasimi: 14gGrasimi Saturate: 6gColesterol: 122mgSodiu: 216mgPotasiu: 800mgFibre: 2gZahar: 7gVitamina A: 733IUVitamina C: 28mgCalciu: 52mgFier: 4mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!