Cannoli cu Ricotta și Mascarpone
Crocante la exterior și umplute cu o cremă fină din ricotta și mascarpone, aromată cu vanilie, citrice și mini fulgi de ciocolată, aceste cannoli siciliene sunt un desert elegant și irezistibil.
Ingrediente
Pentru crema:
Pentru crema :
- 500 g ricotta bine scursă
- 250 g mascarpone
- 120 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- coaja rasă de la ½ portocală
- ½ linguriță coajă rasă de lămâie opțional
- 80 g mini fulgi de ciocolată
- un praf de sare
Pentru decor :
- 12-15 coji de cannoli
- zahăr pudră
- fistic mărunțit
- mini fulgi de ciocolată
Instructiuni
- Scurge ricotta peste noapte într-o sită.
- Bate mascarpone până devine fin.
- Adaugă ricotta și zahărul pudră cernut.
- Încorporează vanilia, coaja de portocală, coaja de lămâie și sarea.
- Adaugă mini fulgii de ciocolată și amestecă ușor.
- Răcește crema timp de cel puțin o oră.
- Umple cojile de cannoli folosind un poș.
- Decorează capetele cu fistic, mini fulgi de ciocolată sau coajă confiată de portocală.
- Presară zahăr pudră și servește imediat.
Video
Valori Nutritionale
Calorii: 395kcalCarbohidrati: 31gProteine: 9gGrasimi: 25gGrasimi Saturate: 14gColesterol: 51mgSodiu: 56mgPotasiu: 76mgFibre: 0.03gZahar: 19gVitamina A: 573IUVitamina C: 0.4mgCalciu: 145mgFier: 5mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!