Porc Fraged la Tigaie
Bucățele fragede de porc, rumenite perfect în tigaie – rapide, suculente și pline de gust!
Ingrediente
- 500 g carne de porc taiata bucatele (pulpă, ceafă sau spată)
- 5-6 căței de usturoi
- 2 linguri untura
- 150 ml vin alb
- sare si piper dupa gust
- 1 lingurita boia dulce
- 1 frunza de dafin
- 1 lingurita cimbru uscat
Instructiuni
- Încinge uleiul sau untura într-o tigaie adâncă, la foc mediu.
- Adaugă carnea și prăjește-o până se rumenește bine pe toate părțile (aprox. 7-8 minute).
- Adaugă usturoiul tăiat felii subțiri și frunza de dafin.
- Lasă usturoiul să se prăjească ușor, până devine auriu, dar ai grijă să nu se ardă (maxim 1 minut).
- Condimentează cu sare, piper și boia.
- Toarnă vinul alb (sau apa) și lasă să fiarbă la foc mic până scade sosul și carnea devine fragedă (aproximativ 10-15 minute).
- Dacă vrei, poți adăuga un praf de cimbru pentru un plus de aromă.
- Servește cu mămăliguță fierbinte și un ou prăjit, eventual niște brânză rasă deasupra. Poți pune și câțiva cârnați afumați dacă vrei să fie și mai consistentă.
Video
Valori Nutritionale
Calorii: 415kcalCarbohidrati: 5gProteine: 47gGrasimi: 15gGrasimi Saturate: 5gColesterol: 151mgSodiu: 168mgPotasiu: 946mgFibre: 0.4gZahar: 1gVitamina A: 274IUVitamina C: 3mgCalciu: 59mgFier: 4mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!