Gulas de Vita
Bucăți fragede de vită gătite lent într-un sos bogat cu paprika, legume și condimente, perfect pentru zilele reci.
Ingrediente
- 700 g carne de vita (taiata cuburi)
- 2 linguri ulei
- 2 cepe mari (tocate marunt)
- 2 morcovi (taiati rondele)
- 2-3 cartofi (taiati cuburi mari)
- 2 catei de usturoi (zdrobiti)
- 2 linguri boia dulce
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 frunza de dafin
- 200 g rosii pasate
- 1 ardei gras (taiat fasii)
- 1 litru apa
- sare si piper (dupa gust)
- ¼ cana patrunjel proaspat tocat
Instructiuni
- Intr-o cratita mare, incalzeste uleiul la foc mediu. Adauga ceapa tocata si caleste-o pana devine aurie.
- Adauga usturoiul zdrobit si mai caleste 1 minut.
- Pune cuburile de vita in cratita si prajeste-le pana se rumenesc usor pe toate partile.
- Presara boiaua dulce, chimen macinat si frunza de dafin. Amesteca bine pentru ca aromele sa se distribuie uniform.
- Adauga rosiile pasate si toarna apa pana cand carnea este acoperita complet.
- Redu focul la mic, acopera cratita si lasa gulasul sa fiarba incet timp de aproximativ 1.5-2 ore, pana cand carnea devine frageda.
- Cand carnea este aproape gata, adauga morcovii, cartofii si ardeiul gras. Mai lasa gulasul sa fiarba inca 20-30 de minute, pana cand legumele sunt moi.
- Gusta si ajusteaza cu sare si piper dupa preferinta. Indeparteaza frunza de dafin si presara patrunjel proaspat tocat inainte de servire. Pofta buna!
Video
Valori Nutritionale
Calorii: 184kcalCarbohidrati: 21gProteine: 18gGrasimi: 3gGrasimi Saturate: 1gColesterol: 27mgSodiu: 113mgPotasiu: 808mgFibre: 4gZahar: 5gVitamina A: 4230IUVitamina C: 47mgCalciu: 54mgFier: 3mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!