Ciulama cu Pui si Ciuperci
Ciulamaua cu pui și ciuperci are o textură cremoasă și onctuoasă, iar gustul său este savuros, combinând aroma delicată a puiului cu savoarea ciupercilor, totul îmbogățit de condimentele bine echilibrate.
Ingrediente
- 500 g piept de pui taiat bucatele
- 300 g ciuperci feliate
- 1 ceapa mare tocata
- 2-3 catei de usturoi tocati
- 3 linguri faina
- 400 ml lapte
- 400 ml supa de pui sau apa
- 2 linguri ulei
- sare si piper dupa gust
- 1 lingura patrunjel proaspat tocat
Instructiuni
- Taie pieptul de pui sau pulpele în bucăți medii, spală ciupercile și taie-le felii, iar ceapa și usturoiul toacă-le mărunt.
- Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, încinge 2 linguri de ulei sau unt și prăjește bucățile de pui până devin aurii pe toate părțile. Scoate-le pe o farfurie și pune-le deoparte.
- În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul tocat și călește-le până devin translucide, apoi adaugă ciupercile și sotează-le până își lasă sucul și se rumenesc ușor.
- Presară făina peste ciuperci și amestecă bine timp de 1 minut până se încorporează, apoi adaugă treptat laptele, amestecând continuu ca să nu se formeze cocoloașe, și adaugă supa de pui, continuând să amesteci până când sosul începe să se îngroașe.
- Pune bucățile de pui înapoi în cratiță și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când carnea este complet gătită și sosul s-a îngroșat, apoi potrivește de sare și piper după gust.
- Presară pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra pentru un plus de prospețime și servește ciulamaua cu mămăligă sau pâine proaspătă. Pofta buna!
Valori Nutritionale
Calorii: 250kcalCarbohidrati: 13gProteine: 32gGrasimi: 8gGrasimi Saturate: 3gColesterol: 94mgSodiu: 873mgPotasiu: 780mgFibre: 2gZahar: 8gVitamina A: 228IUVitamina C: 4mgCalciu: 155mgFier: 1mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!