Paine fara Framantare
Pâinea fără frământare este incredibil de ușor de făcut, cu o coajă perfect crocantă și un miez aerat, oferind un gust de brutărie artizanală chiar la tine acasă, fără bătăi de cap!
Ingrediente
- 450 g faina
- 2 lingurite drojdie uscata
- 2 lingurite sare
- 375 ml apa calda
- 2 linguri faina pentru masa de lucru
Instructiuni
- Intr-un bol mare, amesteca faina, sarea si drojdia. Adauga apa calda si cu ajutorul unei linguri, amesteca pana se incorporeaza toata faina si se formeaza un aluat destul de lipicios.
- Acopera bolul cu folie alimentara si lasa aluatul la odihnit aproximativ 2 ore, sau pana ce isi dubleaza volumul.
- Preîncălzește cuptorul la 220°C și pune în el o cratiță de fontă sau o cratiță termorezistentă cu pereți înalți, cu 30 de minute înainte de a introduce aluatul la copt.
- Presară făină pe suprafața de lucru și răstoarnă aluatul din bol. Presară făină și pe deasupra aluatului. Cu ajutorul unei raclete pentru aluat sau un alt instrument asemănător, adună marginile aluatului către centru, dându-i o formă rotundă, fără să fii prea atent la detalii. Nu e nevoie de precizie acum, pentru că oricum va fi deformat, scopul este mai mult să scoți bulele de aer și să-i dai o formă pe care să o poți manevra ușor.
- Transfera aluatul obtinut pe o foaie de copt.
- Scoate cratita din cuptor si pune foaia de copt cu aluat in interior. Acoperă cratița și coace pâinea timp de 30 de minute cu capacul pus, apoi îndepărtează-l și mai las-o la copt încă 15 minute sau până când se rumenește frumos.
- Cand painea este gata, las-o sa se raceasca 10-15 minute. Pofta buna!
Valori Nutritionale
Calorii: 165kcalCarbohidrati: 35gProteine: 5gGrasimi: 0.5gGrasimi Saturate: 0.1gSodiu: 80mgPotasiu: 50mgFibre: 1gZahar: 0.1gVitamina A: 1IUVitamina C: 0.001mgCalciu: 8mgFier: 2mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!