Varza Calita cu Carnati
Varza călită cu cârnați afumați, rumenită la cuptor, combină gustul delicios al cârnaților prăjiți cu varza dulce , oferind o masă gustoasă și sățioasă, pe placul tuturor.
Ingrediente
- 2 verze medii tocate
- 500 g carnati afumati taiati
- 4 cepe medii tocate
- 5 linguri ulei
- 2 linguri pasta de tomate
- 200 ml apa
- 2 linguri boia dulce
- 3-4 foi de dafin
- 1 lingurita cimbru uscat
- sare si piper dupa gust
Instructiuni
- Intr-o tigaie, prajeste carnatii in putin uleI pana se rumenesc frumos. Scoate-i deoparte si pastreaza-i pentru a fi adaugati mai tarziu.
- Intr-o cratita mare si adanca, incalzeste 5 linguri de ulei la foc mediu si caleste ceapa tocata marunt pana devine aurie si usor caramelizata ( aproximativ 10 minute)
- Adauga treptat varza peste ceapa calita, amestecand bine dupa fiecare transa, pentru ca aceasta sa se inmoaie pe masura ce o adaugi. Nu te ingrijora daca pare multa la inceput, varza va scadea in volum pe masura ce se gateste.
- Dupa ce ai adaugat toata varza si aceasta a inceput sa se inmoaie, adauga boiaua dulce, foile de dafin, cimbrul, sare si piper dupa gust. Daca doresti poti adauga si pasta de tomate la acest moment pentru un gust mai intens si o culoare mai frumoasa.
- Toarna 400 ml apa peste varza si amesteca bine. Lasa sa fiarba la foc mic, fara capac, timp de aproximativ 30 de minute, amestecand din cand in cand.
- Dupa ce varza este bine gatita si a scazut suficient, adauga carnatii prajiti si amesteca usor pentru a-i incorpora.
- Transfera tava la cuptorul preincalzit la 180 grade C si las-o sa se rumeneasca timp de 30-40 minute, pana cand varza prinde o crusta aurie si crocanta . Verifica din cand in cand sa nu se arda, iar daca este nevoie, amesteca usor in compozitie la jumatatea timpului.
- Serveste varza calita rumenita cu mamaliga calda sau paine de casa, smantana si ardei iute. Pofta buna!
Valori Nutritionale
Calorii: 274kcalCarbohidrati: 20gProteine: 11gGrasimi: 18gGrasimi Saturate: 6gColesterol: 44mgSodiu: 576mgPotasiu: 594mgFibre: 7gZahar: 10gVitamina A: 359IUVitamina C: 87mgCalciu: 110mgFier: 2mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!