Ghiveci de Legume
Ghiveciul de legume este o reteta perfecta pentru post, gustoasa plina de legume proaspete si foarte sanatoasa.
Ingrediente
- 2 morcovi taiati cubulete
- 2 cartofi taiati cubulete
- 1 praz tocat
- 2 catei de usturoi maruntiti
- 1 ardei gras rosu taiat cubulete
- 1 ardei gras verde taiat cubulete
- 1 dovlecel taiat cubulete
- 1 vanata taiata cubulete
- 2 rosii mari taiate cubulete
- 1 conserva de rosii tocate
- 100 g fasole verde
- 1 lingurita busuioc uscat
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1 lingurita boia dulce
- sare si piper dupa gust
- 500 ml apa
- patrunjel proaspat tocat
- 2 linguri ulei de masline
Instructiuni
- Intr-o cratita sau tigaie mare, incinge uleiul de masline la foc mediu.
- Adauga ceapa si caleste-o pana devine moale si translucida, cam 5 minute.
- Adauga usturoiul maruntit si caleste-l impreuna cu ceapa timp de inca 1-2 minute, pana devine aromat.
- Adauga morcovii si cartofii taiati cubulete si caleste-i timp de 5 minute, amestecand din cand in cand.
- Adauga ardeii, dovlecelul, rosiile, vanata, fasolea verde si gateste timp de inca 5 minute.
- Adauga rosiile tocate din conserva si amesteca bine.
- Condimenteaza cu cimbru, boia, busuioc, sare si piper dupa gust.
- Toarna apa in cratita peste legume si amesteca bine.
- Lasa ghiveciul de legume sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 20-25 minute sau pana cand legumele sunt moi si sosul s-a ingrosat usor.
- Verifica si ajusteaza gustul daca este necesar, apoi serveste ghiveciul de legume cald, simplu sau alaturi de o felie de paine proaspata. Pofta buna!
Valori Nutritionale
Calorii: 186kcalCarbohidrati: 41gProteine: 6gGrasimi: 1gGrasimi Saturate: 0.3gSodiu: 52mgPotasiu: 1310mgFibre: 10gZahar: 13gVitamina A: 7457IUVitamina C: 111mgCalciu: 88mgFier: 3mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!