Supa de Linte
Savurează o supă de linte turcească cremoasa si delicioasă, cu un timp scurt de preparare, ideală pentru mesele de post.
Ingrediente
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 morcov mare, tăiat cubulețe
- 1 cartof mare, tăiat cubulețe
- 1 cana linte roșie uscată, spălată și scursă
- 6 cani apa
- 2 linguri bulion de roșii
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita turmeric
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Suc de lămâie proaspăt
- patrunjel, proaspat tocat
Instructiuni
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine moale și ușor aurie, cam timp de 5-6 minute.
- Adaugă usturoiul și călește-l timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.
- Adaugă morcovul și cartoful și călește-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, până când încep să se înmoaie ușor.
- Adaugă lintea roșie spălată și scursă în oală și amestecă bine.
- Toarnă apa în oală și adaugă bulionul de roșii (dacă folosești). Amestecă bine și lasă supa să fiarbă.
- Redu focul și lasă supa să fiarbă încet timp de aproximativ 20-25 de minute, până când lintea și legumele sunt moi și fragede.
- Adaugă boiaua dulce, turmericul, sare și piper după gust și amestecă bine.
- Dacă dorești o consistență mai fină, poți folosi un blender vertical pentru a omogeniza supa.
- Servește supa de linte turcească caldă, presărată cu frunze tocate de pătrunjel proaspăt. Poți stropi supa cu puțin suc de lămâie înainte de a o servi, dacă dorești un gust proaspăt și acidulat în plus.
Valori Nutritionale
Calorii: 67kcalCarbohidrati: 14gProteine: 2gGrasimi: 1gGrasimi Saturate: 0.1gSodiu: 18mgPotasiu: 334mgFibre: 2gZahar: 2gVitamina A: 2675IUVitamina C: 14mgCalciu: 22mgFier: 1mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!