Ciorba de Fasole cu Afumatura
O ciorba delicioasa de fasole cu afumatura, imbogatita cu o combinatie armonioasa de legume proaspete, rosii si condimente.
Ingrediente
- 400 g fasole boabe la conserva
- 200 g scaricica afumata taiata bucatele
- 1 ceapa mare tocata
- 2 morcovi taiati cubulete
- 2 linguri ulei de masline
- 1 cana rosii tocate la conserva
- 1 ardei gras tocat
- ¼ cana patrunjel proaspat tocat
- 2 linguri marar uscat sau proaspat
- sare si piper dupa gust
- 1.5-2 litri apa in functie de preferinte pentru consistenta ciorbei
- zeama de lamaie 1 lamaie stoarsa
Instructiuni
- Intr-o tigaie, caleste ceapa in ulei pana devine transparenta. Adauga morcovii si ardeiul si caleste-le pana se inmoaie usor.
- Adauga bucatelele de scaricica si prazeste-le pana se rumenesc usor.
- Adauga rosiile si lasa-le sa fiarba pana se formeaza un sos constistent.
- Pune compozitia obtinuta intr-o oala, adauga fasolea si apa suficienta pentru a forma ciorba.
- Lasa amestecul sa fiarba pentru a se combina aromele si a se imbina gusturile.
- Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si adauga patrunjelul, mararul si zeama de lamaie.
- Lasa ciorba sa fiarba inca 5-10 minute, apoi serveste-o calda, alaturi de o felie de paine proaspata, ceapa rosie sau ardei iute, daca preferi. Pofta buna!
Valori Nutritionale
Serving: 6portiiCalorii: 277kcalCarbohidrati: 32gProteine: 17gGrasimi: 10gGrasimi Saturate: 1gSodiu: 606mgPotasiu: 453mgFibre: 12gZahar: 3gVitamina A: 4041IUVitamina C: 29mgCalciu: 98mgFier: 2mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!