Somon Toscan cu Unt și Usturoi
Delicat și bogat, somonul toscan cu unt și usturoi cremos este o explozie de arome italiene autentice. Fileurile de somon sunt gătite perfect într-un sos de unt cu usturoi și smântână, iar gustul este întregit de bucatele de roșii uscate în ulei și spanacul proaspăt.
Ingrediente
- 4 fileuri de somon
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri unt
- 4 căței de usturoi, tocați fin
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 ceasca smântână lichidă
- 1 ceasca roșii uscate în ulei, tăiate mărunt
- 1 ceasca spanac proaspăt, tocat grosier
- sare si piper, dupa gust
- sucul de la o lamaie
- ¼ ceasca parmezan ras pentru servit
Instructiuni
- Condimentați fileurile de somon cu sare și piper. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu-ridicat. Adăugați fileurile de somon și prăjiți-le timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până când somonul este gătit uniform. Transferați somonul pe o farfurie și acoperiți-l pentru a-l menține cald.
- În aceeași tigaie, adăugați untul și ceapa tocată. Gătiți ceapa până când devine moale și aurie, apoi adăugați usturoiul tocat și mai gătiți timp de aproximativ 1 minut, sau până când usturoiul devine aromatic.
- Adăugați roșiile uscate în ulei, smântâna lichidă și spanacul tocat. Lăsați amestecul să fiarbă până când spanacul se înmoaie și smântâna se îngroașă ușor. Condimentați cu sare și piper după gust si adaugati parmezanul.
- Întoarceți somonul în tigaie și adăugați sucul de lămâie. Gătiți-l în sosul cremos pentru aproximativ 2-3 minute sau până când este încălzit uniform.
- Presărați patrunjel proaspăt tocat deasupra și serviți somonul în sosul cremos. Acest preparat delicios poate fi însoțit de paste, orez sau legume trase la tigaie, după preferințe. Poftă bună!
Valori Nutritionale
Calorii: 267kcalCarbohidrati: 4gProteine: 34gGrasimi: 12gGrasimi Saturate: 2gColesterol: 95mgSodiu: 81mgPotasiu: 897mgFibre: 1gZahar: 1gVitamina A: 137IUVitamina C: 3mgCalciu: 35mgFier: 2mg
Ati incercat reteta?Spuneti-mi cum v-a iesit!