Vrei să faci un desert minunat? Tiramisu este ca un tort cu biscuiți înmuiați în cafea și un strat de cremă moale , făcută dintr-un ingredient special numit mascarpone. Această rețetă magică este plină de gusturi bune, perfectă pentru momentele când vrei să prepari ceva dulce și delicios!
RETETA DE TIRAMISU CLASIC
Această rețetă simplă de Tiramisu este ușor de pregătit și nu necesită multe ingrediente. Ai nevoie de piscoturi, cafea, mascarpone, ouă, zahăr, rom, cacao și puțin timp, aproximativ 30 minute. Înmoaie biscuiții în amestecul de cafea cu rom, apoi așază-i într-o tavă. Urmează cu un strat de cremă realizată din mascarpone, ouă și zahăr. Repetă straturile și presară cacao deasupra. Este o rețetă accesibilă, nu e deloc complicată și nici nu necesită mult timp sau cheltuieli mari. Este o plăcere dulce pe care oricine, inclusiv un copil mic, poate să o pregătească cu ajutorul unui adult!
INGREDIENTE NECESARE
PISCOTURI : Aceste piscoturi specifice sunt esențiale pentru textura clasică a Tiramisu-ului.
CAFEA : Cafeaua proaspăt pregătită adaugă aroma distinctivă și gustul în rețetă. Dacă nu ești fan al cafelei, poți folosi cafea decofeinizată sau chiar ciocolată caldă pentru un gust diferit.
MASCARPONE : Este ingredientul cheie pentru crema de Tiramisu. Poate fi înlocuit cu cremă de brânză, dar textura și gustul se vor schimba ușor.
OUA : Gălbenușurile sunt folosite pentru cremozitate și legarea cremei. Dacă dorești o variantă fără ouă, poți folosi o alternativă de mascarpone fără gălbenușuri sau găsi rețete care utilizează alte înlocuitori, cum ar fi smântâna bătută sau frișca vegetală.
ZAHAR : Este folosit pentru îndulcirea cremei. Poate fi înlocuit cu îndulcitori naturali sau sintetici, cum ar fi mierea, siropul de arțar sau îndulcitorii artificiali.
ROM : Adaugă o notă subtilă și distinctă de aromă în compoziție. Poate fi înlocuit cu extract de vanilie pentru un gust similar, dar fără aroma alcoolică.
CACAO : Este folosită pentru a pudra și a adăuga un gust fin de ciocolată. Poate fi înlocuită cu ciocolată rasă fin.
CUM SA PREGATESTI TIRAMISU CLASIC
PREPARAREA CREMEI : Într-un castron, bateți gălbenușurile, adăugați mascarponele si zaharul și amestecați până când obțineți o compoziție omogenă. Incorporați treptat frișca bătută în amestecul de mascarpone până la omogenizare.
AMESTECUL DE CAFEA SI ROM : Amestecați cafeaua cu romul într-un bol. Înmuiați rapid piscoturile în amestecul de cafea și rom.
ASAMBLATI TIRAMISU : Asezati piscoturile inmuiate într-un singur strat într-o tavă de sticlă sau ceramică pentru prăjituri. Acoperiți stratul de piscoturi cu jumătate din amestecul de mascarpone, nivelându-l cu o spatulă. Adăugați încă un strat de piscoturi înmuiate în cafea și rom. Acoperiți acest strat cu restul amestecului de mascarpone, nivelând din nou suprafața.
Puneti la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru a se seta și a permite aromei să se îmbine. Înainte de servire, presărați cu pudră de cacao utilizând o sită, sectionati prajitura in 12 bucati. Pofta buna!
SFATURI UTILE
- Este important ca mascarpone-ul să fie la temperatura camerei înainte de utilizare pentru a se amesteca mai ușor și pentru a evita aspectul granulat în compoziție.
- Asigurati-va că piscoturile sunt înmuiate uniform în amestecul de cafea și rom, fără a-i lăsa să se înmoaie prea mult.
- Așezati straturile de piscoturi și cremă în tavă uniform pentru a obține un Tiramisu bine echilibrat în gust.
- După asamblare, lasă Tiramisu-ul să se răcească în frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru a se întări și a se combina aromele.
- Adaugă pudra de cacao înainte de servire pentru a menține aspectul proaspăt și prospețimea desertului.
- Tiramisu-ul poate fi păstrat în frigider într-un recipient acoperit sau înfoliat timp de 3-4 zile. Este recomandat să fie consumat în acest interval pentru a menține gustul proaspăt.
DESCOPERA RETETE NOI
Tiramisu Clasic
Ingrediente
- 5 galbenusuri de ou
- 450 g mascarpone
- 2 cani frisca batuta
- ¾ cana zahar
- 250 g piscoturi
- 1 cana cafea preparata
- ¼ cana rom
- 2 linguri cacao pudra
Instructiuni
- Într-un castron, bateți gălbenușurile până când obțineți o compoziție deschisă la culoare și cremoasă.
- Adăugați mascarponele si zaharul și amestecați până când obțineți o compoziție omogenă.
- Incorporați treptat frișca bătută în amestecul de mascarpone până la omogenizare.
- Amestecați cafeaua cu romul într-un bol.
- Înmuiați rapid piscoturile în amestecul de cafea și rom și așezați-i într-un singur strat într-o tavă de sticlă sau ceramică pentru prăjituri.
- Acoperiți stratul de piscoturi cu jumătate din amestecul de mascarpone, nivelându-l cu o spatulă.
- Adăugați încă un strat de piscoturi înmuiate în cafea și rom.
- Acoperiți acest strat cu restul amestecului de mascarpone, nivelând din nou suprafața.
- Refrigerați Tiramisu-ul pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru a se seta și a permite aromei să se îmbine.
- Înainte de servire, presărați cu pudră de cacao utilizând o sită pentru un aspect decorativ. Pofta buna!
Lasa Un Comentariu