Reteta de somon cu sos cremos toscan este o explozie de arome italiene, unde somonul perfect prajit se topeste intr-un sos bogat cu usturoi, ceapa, rosii uscate in ulei, spanac proaspat si smantana lichida. Gustul sau echilibrat si textura delicata il fac o alegere delicioasa pentru cei care adora bucataria italiana. Fie ca il savurati cu paste, orez sau legume trase la tigaie, aceasta reteta va aduce gustul Toscaniei direct in farfuria voastra!
RETETA DE SOMON TOSCAN CU UNT SI USTUROI
Această rețetă de somon cu sos cremos toscan te va cuceri cu ușurința sa în pregătire și gustul său absolut delicios. Cu un somon frumos prăjit și un sos bogat și aromat, pregătirea acestui preparat poate fi uimitor de rapidă. Cu aromele vibrante ale usturoiului, cepei și roșiilor uscate în ulei, combinat cu prospețimea spanacului și cremozitatea smântânii, vei obține o explozie de savoare autentic italiană.
Faptul că poți servi acest somon delicios cu paste, orez sau legume trase la tigaie îl face o opțiune versatilă și o alegera excelentă pentru o cină rafinată sau o masă de zi cu zi. Cu siguranță vei aduce o bucată din Italia în propria bucătărie cu această rețetă. Pregătește-te pentru o experiență culinară memorabilă și poftă bună!
INGREDIENTELE NECESARE
SOMON: Ingredientul principal și sursa de proteine esențiale. Poate fi înlocuit cu alt tip de pește, cum ar fi cod sau somon sălbatic.
ROSII USCATE IN ULEI: Adaugă o notă dulce și umami la sos. Poți să le înlocuiești cu roșii uscate la soare hidratate sau cu roșii proaspete tăiate și puțin ulei de măsline.
SPANAC: Furnizează o textură verde și aport de vitamine. Poate fi înlocuit cu kale sau alte legume cu frunze verzi, cum ar fi pătrunjel sau sparanghel.
SMANTANA DE GATIT: Dă consistența și savoarea sosului. În loc de smântână lichidă, poți utiliza smântână de gătit sau lapte de cocos pentru o variantă mai ușoară.
PARMEZAN: Ofertă un gust sărat și bogat. Îl poți înlocui cu brânză pecorino, gruyere sau chiar brânza cheddar rasă.
USTUROI SI CEAPA: Adaugă arome complexe. Acestea pot fi înlocuite cu alte ierburi și arome, cum ar fi șalotă sau cimbru, în funcție de preferințele tale.
LAMAIE: Oferă o notă proaspătă și acidulată. Poate fi înlocuită cu oțet balsamic sau oțet de vin alb.
UNT SI ULEI DE MASLINE: Folosite pentru prăjirea somonului și a legumelor. Poți să folosești doar unt sau doar ulei de măsline, în funcție de preferințe.
CUM SA PREGATESTI SOMONUL TOSCAN CU UNT SI USTUROI
PREGATIREA SOMONULUI:
Condimentează fileurile de somon cu sare și piper. Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-ridicat. Prăjește fileurile de somon aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până când somonul este gătit uniform. Transferă somonul pe o farfurie și acoperă-l pentru a-l menține cald.
Pregătirea sosului:
In aceeasi tigaie, adauga 2 linguri de unt si ceapa tocata. Gateste pana cand ceapa devine moale si aurie, apoi adauga cei 4 catei de usturoi tocati si gatesti timp de aproximativ 1 minut, sau pana cand usturoiul devine aromatic. Introdu rosiile uscate in ulei, smantana lichida si spanacul tocat, lasand amestecul sa fiarba pana cand spanacul se inmoaie si smantana se ingroasa usor. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si adauga parmezanul.
FINALIZAREA SI SERVIREA:
Întoarce somonul în tigaie și adaugă sucul de la o lămâie. Gătește-l în sosul cremos pentru aproximativ 2-3 minute sau până când este încălzit uniform. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește somonul în sosul cremos. Poate fi însoțit de paste, orez sau legume trase la tigaie, după preferințe.
SFATURI UTILE
- Este important să nu prăjiți somonul prea mult, acesta ar trebui să fie suculent în interior. Îl puteți verifica în mijloc cu o furculiță - ar trebui să se despartă ușor în fulgi.
- Puteți înlocui spanacul cu alte legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul bebeluș sau kale.
- Asigurați-vă că somonul este bine uscat înainte de a-l prăji, astfel încât să obțineți o crustă crocantă la suprafață.
- Dacă sunteți fan al iutirii, adăugați o notă de piper roșu sau ardei iute la sosul cremos pentru un gust picant.
- Dacă aveți resturi de somon, depozitați-le într-un recipient ermetic la frigider pentru a le menține proaspete. Somonul gătit poate fi păstrat timp de 3-4 zile în frigider.
- Dacă doriți să păstrați somonul pentru o perioadă mai lungă, îl puteți congela. Înfășurați fiecare porție individual în folie de plastic și apoi puneți-le într-o pungă sigilată pentru congelator. Somonul poate fi păstrat în congelator timp de aproximativ 2-3 luni.
DESCOPERA RETETE NOI
Somon Toscan cu Unt și Usturoi
Ingrediente
- 4 fileuri de somon
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri unt
- 4 căței de usturoi, tocați fin
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 ceasca smântână lichidă
- 1 ceasca roșii uscate în ulei, tăiate mărunt
- 1 ceasca spanac proaspăt, tocat grosier
- sare si piper, dupa gust
- sucul de la o lamaie
- ¼ ceasca parmezan ras pentru servit
Instructiuni
- Condimentați fileurile de somon cu sare și piper. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu-ridicat. Adăugați fileurile de somon și prăjiți-le timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până când somonul este gătit uniform. Transferați somonul pe o farfurie și acoperiți-l pentru a-l menține cald.
- În aceeași tigaie, adăugați untul și ceapa tocată. Gătiți ceapa până când devine moale și aurie, apoi adăugați usturoiul tocat și mai gătiți timp de aproximativ 1 minut, sau până când usturoiul devine aromatic.
- Adăugați roșiile uscate în ulei, smântâna lichidă și spanacul tocat. Lăsați amestecul să fiarbă până când spanacul se înmoaie și smântâna se îngroașă ușor. Condimentați cu sare și piper după gust si adaugati parmezanul.
- Întoarceți somonul în tigaie și adăugați sucul de lămâie. Gătiți-l în sosul cremos pentru aproximativ 2-3 minute sau până când este încălzit uniform.
- Presărați patrunjel proaspăt tocat deasupra și serviți somonul în sosul cremos. Acest preparat delicios poate fi însoțit de paste, orez sau legume trase la tigaie, după preferințe. Poftă bună!
Lasa Un Comentariu