Mazăre cu pui – o porție caldă, cu bucățele fragede de pui, mazăre dulce și sos aromat, perfectă pentru un prânz rapid și sănătos.
RETETA MAZARE CU PUI
Mazăre cu pui este una dintre cele mai simple și iubite mâncăruri de casă. Se face rapid, din ingrediente accesibile, și e perfectă pentru un prânz sau o cină sănătoasă. Bucățelele fragede de pui și mazărea dulce se îmbracă într-un sos ușor, plin de savoare.
INGREDIENTE NECESARE MAZARE CU PUI
Piept de pui – aduce proteinele principale și face mâncarea sățioasă; se gătește rapid și rămâne fraged în sos.
Mazărea congelată – ingredientul de bază, dulce și plin de culoare, adaugă prospețime și textură în farfurie.
Ceapa – baza aromelor, călită ușor dă dulceață și rotunjește gustul final.
Morcovul – adaugă un plus de culoare și o notă subtilă de dulceață, echilibrând sosul.
Pasta de roșii / sucul de roșii – dă culoare și un gust ușor acrișor, legând toate ingredientele într-un sos delicios.
Sarea și piperul – esențiale pentru a scoate în evidență aromele; fără ele, mâncarea ar fi fadă.
Mărarul – la final, adaugă prospețime și un parfum plăcut care luminează farfuria.
CUM SA PREGATESTI MAZARE CU PIEPT DE PUI
CALESTE INGREDIENTELE : Călește mai întâi pieptul de pui în ulei până își schimbă culoarea, apoi adaugă ceapa și morcovul și călește-le împreună până se înmoaie.
FIERBE MANCAREA : Adaugă mazărea congelată, pasta de roșii și apă cât să acopere ingredientele, condimentează cu sare și piper, apoi fierbe totul 25-30 de minute până mazărea este fragedă și sosul s-a îngroșat.
FINALIZEAZA SI SERVESTE : Presară mărar sau pătrunjel tocat proaspăt deasupra și servește preparatul cald, simplu sau cu pâine ori piure de cartofi.
SFATURI UTILE
- Folosește piept de pui proaspăt, nu congelat (sau bine decongelat) – ca să nu lase apă în exces și să nu devină fărâmicios.
- Călește ceapa și morcovul pe îndelete – asta construiește aroma de bază și dă mâncării un gust mai bogat.
- Nu fierbe mazărea prea mult – e gata repede, iar dacă o lași prea mult, se sfărâmă și își pierde culoarea frumoasă.
- Gustă și ajustează condimentele la final – uneori sosul are nevoie de un pic mai multă sare sau piper ca să fie bine echilibrat.
- Presară verdeața doar la servire – dacă o fierbi în mâncare, își pierde aroma și culoarea proaspătă.
- Păstrează mazărea cu pui la frigider, în cutie închisă ermetic, maximum 2-3 zile. La încălzire, adaugă puțină apă dacă sosul s-a îngroșat prea mult.
DESCOPERA RETETE NOI
Mazare cu Pui
Ingrediente
- 500 g piept de pui taiat bucatele
- 400 g mazare congelata sau proaspata
- 1 ceapa medie tocata
- 1 morcov feliat sau tocat
- 2 linguri ulei
- 2 linguri pasta de tomate
- 1 lingurita sare
- ½ lingurita piper
- 1 legatura de marar tocat
- 1 cana apa
Instructiuni
- Încinge uleiul într-o cratiță și călește pieptul de pui până se albește și prinde ușor culoare.
- Adaugă ceapa și morcovul peste carne și călește-le împreună 3-4 minute.
- Pune mazărea congelată în cratiță, amestecă bine.
- Adaugă pasta de roșii sau sucul de roșii și completează cu apă cât să acopere mazărea și carnea.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Lasă totul să fiarbă la foc mediu 25-30 de minute, până când mazărea este fragedă, iar sosul a scăzut ușor.
- Presară verdeața tocată fin la final și oprește focul. Pofta buna!
Lasa Un Comentariu